沒開封的紅酒過期了還能喝，對身體無害，但是風味和口感變差，其實是不適合飲用的。紅酒沒有過期的說法，但是國內(nèi)紅酒保質(zhì)期一般會標10年，而紅酒適飲期通常是3-5年，因此10年的紅酒風味已經(jīng)變差了。
在中國，為了迎合我國特色，并且相關法律規(guī)定必須在標簽上注明保質(zhì)期，同時考慮我國消費者的購買習慣，很多進口葡萄酒都被標上10年保質(zhì)期。然而，從2006年10月1日期，我國正式實施《預包裝飲料酒標簽通則》中規(guī)定，葡萄酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不用標示保質(zhì)期。所以，近年來，部分進口葡萄酒已經(jīng)不再標志保質(zhì)期了。
國際上，葡萄酒沒有保質(zhì)期的說法，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗和知識來估量葡萄酒的佳飲用期。葡萄酒經(jīng)過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時間才能到達佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時，并不代表它變質(zhì)或過了保質(zhì)期，只是這瓶葡萄酒的香氣、風味、口感正在慢慢喪失，不值得品嘗。所以我們要在一瓶葡萄酒達到佳飲用期時品嘗，而不應該以保質(zhì)期為準。
