葡萄酒里面是有糖的。葡萄酒是由葡萄為原料發(fā)酵而得，葡萄中的糖會(huì)有部分殘留在葡萄酒中，葡萄酒根據(jù)含糖量可以分為干、半干、半甜和甜型四種，干型葡萄酒的含糖量最低，低于4.0g/L。
葡萄酒按酒中含糖量分
干葡萄酒(dry wines)：含糖（以葡萄糖計(jì)）小于或等于4.0g/L。
半干葡萄酒(semi—dry wines)：含糖大于干葡萄酒，最高為12.0g/L。
半甜葡萄酒(semi—sweet wines)：含糖大于半干酒，最高為45g/L的葡萄酒。
甜葡萄酒(sweet wines)：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
干葡萄酒被歸類(lèi)為含糖量極低的葡萄酒。在葡萄酒生產(chǎn)中，酵母通過(guò)發(fā)酵將葡萄酒葡萄中的糖轉(zhuǎn)化為酒精。如果發(fā)酵不受阻礙地進(jìn)行，酵母足夠活力，最初葡萄中存在的所有糖都完全轉(zhuǎn)化為酒精，這意味著成品酒中幾乎沒(méi)有剩余的糖。一款平衡良好的干紅葡萄酒應(yīng)該有水果味，沒(méi)有甜味。
