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瓶裝葡萄酒常溫下可以放幾年?

瓶裝葡萄酒常溫下一般可以放3-5年,超過(guò)這個(gè)時(shí)間,存放的時(shí)間越長(zhǎng),葡萄酒的風(fēng)味會(huì)消散得越多,口感和風(fēng)味都會(huì)變差。當(dāng)然也有部分優(yōu)質(zhì)名莊葡萄酒可以存放10年以上,但這類葡萄酒數(shù)量很少。

瓶裝葡萄酒常溫下可以放幾年?

紅葡萄酒并不是年份越老就越好。葡萄酒就像是具有生命的,它也有生長(zhǎng)期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢,都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了,這些酒也沒有必要也沒基礎(chǔ)放很久。

像一些法國(guó)波爾多的頂級(jí)城堡紅葡萄酒,還有法國(guó)勃艮第的頂級(jí)佳釀,西班牙和意大利的頂級(jí)美酒,還有美國(guó)納帕谷的一些,都是具有經(jīng)久耐藏的潛力的,有些葡萄酒都具有投資價(jià)值,就是因?yàn)樗鼈兿∪焙徒?jīng)久耐藏。

葡萄酒經(jīng)過(guò)一系列的釀造工藝后,一般還需要熟成一段時(shí)間才能到達(dá)佳飲用期。隨后慢慢進(jìn)入衰老期,人們根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)估量葡萄酒的佳飲用期。當(dāng)葡萄酒進(jìn)入衰老期時(shí),并不代表它變質(zhì)或過(guò)了保質(zhì)期,只是這瓶葡萄酒的香氣、風(fēng)味、口感正在慢慢喪失,不值得品嘗。

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