紅酒是葡萄酒，紅酒是葡萄酒的通稱，因?yàn)槠咸丫圃趧偟絿?guó)內(nèi)的時(shí)候，大部分是紅葡萄酒，因此就被叫做紅酒。紅酒也可以理解為紅葡萄酒，屬于葡萄酒的一種，顏色為紅色。
葡萄酒是通過(guò)收集和壓碎葡萄制成的，葡萄有數(shù)百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由釀酒師補(bǔ)充)的結(jié)合會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)生酒精。
一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的顏色來(lái)自所用的葡萄。紅葡萄酒通常由紫色或藍(lán)色的葡萄制成，而白葡萄酒則由綠色的葡萄制成。
在發(fā)酵紅葡萄酒時(shí)，釀酒師通常會(huì)將果皮和其他部分與酒汁一起加入其中，使葡萄酒的味道更濃，顏色更深。白葡萄酒只由果汁制成。
與紅葡萄酒相比，大多數(shù)白葡萄酒更清淡，口味更清脆，更有檸檬酸的味道。
