起泡葡萄酒不是必需要醒酒，但也可以進(jìn)行醒酒。起泡酒醒酒可以讓香氣充分散發(fā)，更好的品嘗起泡酒風(fēng)味；而不醒酒的起泡酒，可以更好的保留氣泡，口感更豐富。
將葡萄酒叫醒、恢復(fù)它的酒香這一過程被稱之為“醒酒”。 簡單說，就是在葡萄酒被飲用前，將它從狹窄的瓶中釋放出來，倒入濾酒器中“透透氣”，大量“新鮮”的空氣有助于葡萄酒氧化，可以使葡萄酒從沉睡中漸漸蘇醒過來，恢復(fù)到原來應(yīng)有的風(fēng)味，散發(fā)出葡萄酒特有的香氣和圓潤的口感。
醒酒是為了讓葡萄酒的香氣更好地散發(fā)出來，口感變得更柔和優(yōu)雅。其實，這也是很多人認(rèn)為起泡酒也可以醒酒的原因。然而，喝起泡酒要不要醒酒，這個話題的觀點分成了兩派。
一方面，反對對起泡酒醒酒的人認(rèn)為，醒酒會讓起泡酒失去細(xì)膩的泡泡。他們認(rèn)為，喝起泡酒就是希望泡泡可以停留時間長些，好好享受泡泡帶來的視覺和口感體驗。
另一方面，有些人認(rèn)為對起泡酒醒酒是一種非常有效的方式。他們認(rèn)為，對老年份香檳進(jìn)行醒酒，可以讓它更好地釋放自己。醒酒讓這樣的香檳可以更好地呼吸，它的質(zhì)感和口感也會更加細(xì)膩，更加迷人。
