紅酒放時間長了還能喝，但是風味可能會變差，不適合繼續(xù)喝。紅酒并不是越久越好，大部分紅酒只能放3-5年，時間太長，紅酒的風味會逐漸消失，口感也會漸漸變差。
葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后2-3年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。
葡萄酒沒有明確的保質期，人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的佳飲用期，所以說是保質期，還不如說是適飲期更合適。葡萄酒經過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時間才能到達佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時，并不代表它變質或過了保質期，只是這瓶葡萄酒的香氣、風味、口感正在慢慢喪失，不值得品嘗。
