紅酒放時(shí)間長(zhǎng)了還能喝，但是風(fēng)味可能會(huì)變差，不適合繼續(xù)喝。紅酒并不是越久越好，大部分紅酒只能放3-5年，時(shí)間太長(zhǎng)，紅酒的風(fēng)味會(huì)逐漸消失，口感也會(huì)漸漸變差。
葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長(zhǎng)期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后2-3年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎(chǔ)放很久。
葡萄酒沒有明確的保質(zhì)期，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來估量葡萄酒的佳飲用期，所以說是保質(zhì)期，還不如說是適飲期更合適。葡萄酒經(jīng)過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時(shí)間才能到達(dá)佳飲用期。隨后慢慢進(jìn)入衰老期。當(dāng)葡萄酒進(jìn)入衰老期時(shí)，并不代表它變質(zhì)或過了保質(zhì)期，只是這瓶葡萄酒的香氣、風(fēng)味、口感正在慢慢喪失，不值得品嘗。
