新世界舊世界紅酒可以用產(chǎn)區(qū)和風(fēng)格區(qū)分，一般歐洲傳統(tǒng)的釀酒國(guó)家，如法國(guó)、意大利等都屬于舊世界葡萄酒國(guó)家；一般除了歐洲葡萄酒國(guó)家，其它釀酒國(guó)家的葡萄酒都稱作新世界葡萄酒。

最簡(jiǎn)單的方法來解釋兩者的區(qū)別是，舊世界的葡萄酒是傳統(tǒng)釀造的，來自歐洲，而新世界的葡萄酒來自非歐洲世界的其他地方，并根據(jù)釀造葡萄酒的葡萄的具體類型進(jìn)行分類。

什么是舊世界葡萄酒?

舊世界葡萄酒是指來自“原始”葡萄酒產(chǎn)區(qū)和歐洲國(guó)家的葡萄酒。

世界五大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)分別是:意大利、法國(guó)、西班牙、德國(guó)和葡萄牙

舊世界的葡萄酒生產(chǎn)商更注重葡萄種植的次區(qū)域，以及傳統(tǒng)的釀酒方法。你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)在法國(guó)生產(chǎn)的霞多麗葡萄有多種名字，這取決于生產(chǎn)商、地區(qū)和酒的風(fēng)格?！芭f世界”國(guó)家在種植葡萄和釀造葡萄酒時(shí)都有嚴(yán)格的規(guī)章制度，許多葡萄酒標(biāo)簽上都有關(guān)于葡萄酒成分、產(chǎn)地和質(zhì)量的提示。

關(guān)于舊世界葡萄酒的速記

葡萄酒的生產(chǎn)風(fēng)格是由“風(fēng)土”和結(jié)構(gòu)驅(qū)動(dòng)的。

芳香和風(fēng)味是由風(fēng)土環(huán)境(泥土、礦物)和花香所驅(qū)動(dòng)的，由水果特性來支持。

一套嚴(yán)格的規(guī)則，關(guān)于什么可以種植，植物的密度，植物的訓(xùn)練和修剪，成熟，產(chǎn)量，釀酒技術(shù)，和使用橡木。

傳統(tǒng)幾乎總是勝過技術(shù)，盡管現(xiàn)代風(fēng)格的生產(chǎn)者正在利用現(xiàn)有的資源。

什么是新世界葡萄酒?

新世界葡萄酒來自歐洲以外的地區(qū)。

新世界五大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)分別是:美國(guó)、中國(guó)、阿根廷、智利和澳大利亞

關(guān)于新世界葡萄酒的速記

葡萄品種是最重要的，有一個(gè)趨勢(shì)的風(fēng)土和sub-GI識(shí)別

香氣和味道是由水果驅(qū)動(dòng)的，其次是來自土壤和礦物等土壤的特性。

對(duì)產(chǎn)量、葡萄品種和生產(chǎn)技術(shù)的規(guī)定遠(yuǎn)不如舊世界地區(qū)嚴(yán)格。