紅酒是葡萄酒，紅酒可以指紅葡萄酒，也可以是葡萄酒的通稱，因?yàn)槠咸丫圃趧傔M(jìn)入中國(guó)時(shí)，以紅葡萄酒居多，因此人們開(kāi)始用紅酒來(lái)泛指葡萄酒，但葡萄酒除了紅葡萄酒，還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒。
葡萄酒是一種舶來(lái)品，在剛到中國(guó)的時(shí)候，常見(jiàn)的都是紅葡萄酒，導(dǎo)致了大家普遍認(rèn)為葡萄酒都是紅色的，所以就開(kāi)始叫做紅酒。
紅酒更準(zhǔn)確的叫法是葡萄酒，葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。葡萄果實(shí)在發(fā)酵的過(guò)程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化為酒精，這就是葡萄酒中酒精的來(lái)源。不同國(guó)家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會(huì)導(dǎo)致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。
葡萄酒的種類有很多種，不能單一的來(lái)評(píng)價(jià)葡萄酒。葡萄酒按顏色分就有三類，紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。按含糖量分又分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。我們常說(shuō)的干紅，就是干紅葡萄酒。
