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佳美是不是佳美娜?

佳美不是佳美娜,兩者都是釀酒紅葡萄品種,但釀制的葡萄酒風味不同。佳美英文名稱是Gamay,常用于釀制博若萊新酒,酒體輕盈,單寧含量低;佳美娜英文名稱為Carmenere,釀制的葡萄酒酒體飽滿,單寧柔和。

佳美是不是佳美娜?

佳美

佳美Gamay是法國種植最廣泛的葡萄之一,佳美葡萄樹出產濃郁的果味葡萄酒,被視為黑比諾葡萄的競爭對手,佳美的種植被轉移到薄若萊地區(qū),至今仍保留在那里。盧瓦爾河流域、羅納、汝拉和薩瓦省葡萄酒產區(qū)也有佳美葡萄園。

佳美Gamay是一種紅葡萄品種,最著名的是它生產的清淡的,果味的博若萊紅葡萄酒。雖然這些品種提供新鮮、紅果和蜜餞的香味,但它通常不會帶來味道濃度和體重的影響,提供清淡、簡單的葡萄酒。

佳美娜

佳美娜(Carmenere)是一種很難種植的葡萄,其風味產量會受到生產過程中異常情況的嚴重影響。最突出的是,與許多葡萄酒相比,葡萄需要適量的灌溉;水分過多的佳美娜經(jīng)常有更多香草和青椒的味道。溫度也是一個因素,因為太冷的氣候有得病的危險,而太熱的氣候生產出酒精含量高、平衡差的葡萄酒。一般來說,佳美娜需要一個更長的生長季節(jié),通常是葡萄收獲季節(jié)最后的葡萄之一。

佳美娜可以釀造出酒體飽滿的葡萄酒,酒體呈深紫羅蘭色,散發(fā)出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和漿果的芳香。它的單寧更柔和,因此與其他紅葡萄品種(如赤霞珠)相比,年輕時更容易買到葡萄酒,它也常用于混釀葡萄酒。

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