西拉釀造的葡萄酒特點(diǎn)是顏色呈深紅色，酒體飽滿，單寧豐富，帶有黑加侖、甘草、鞣革、胡椒、煙熏和黑色水果的香氣。西拉葡萄品種源于法國，在澳大利亞等國家被稱為設(shè)拉子。
西拉的出生地在法國羅納河谷。盡管它生長在整個(gè)羅納河谷，但在羅納河谷南部，它只不過是一種混合葡萄。西拉在全世界都很成功；葡萄酒有多種風(fēng)格，并呈現(xiàn)出各種各樣的黑色水果味道。西拉在年輕時(shí)很有花香，隨著年齡的增長，會(huì)散發(fā)出白、黑胡椒和草本植物的香氣。一些例子顯示了鞣革和煙熏的氣味，而這些酒的水果味傾向于非常黑暗的味道黑加侖和甘草。
西拉也是一種非常有用的混釀葡萄，因?yàn)樗纳铑伾偷湫偷母邌螌?。在羅訥河谷南部，西拉經(jīng)常與歌海娜(Grenache)、慕合懷特(Mourvedre)、佳麗釀(Carignan)和神索（Cinsaut）等葡萄酒混合在一起。
在澳大利亞，西拉(Syrah)是旗艦品種，它已經(jīng)發(fā)展出一種獨(dú)特的個(gè)性，本質(zhì)上被視為一種獨(dú)特的品種，被絕大多數(shù)(但不完全)稱為設(shè)拉子(Shiraz)。
