未開(kāi)封的朗姆酒沒(méi)有準(zhǔn)確保質(zhì)期，如果保存條件良好，它可以長(zhǎng)久保存。朗姆酒是烈酒，在裝瓶后酒液就不會(huì)再發(fā)展，因此長(zhǎng)時(shí)間保存，它的風(fēng)味也不會(huì)改變。
朗姆酒是一種酒精飲料，由發(fā)酵甘蔗汁及其副產(chǎn)品如糖蜜制成。如同所有的烈酒一樣，朗姆酒經(jīng)歷發(fā)酵和蒸餾的過(guò)程。然而，朗姆酒和其他烈酒有一個(gè)區(qū)別；朗姆酒沒(méi)有明確的生產(chǎn)方法。它完全基于不同地點(diǎn)和酒廠的傳統(tǒng)風(fēng)格。
朗姆酒、伏特加、杜松子酒和威士忌等烈酒在離開(kāi)酒桶后不會(huì)改變它們的特性。由于酒精含量高，一瓶未開(kāi)封的伏特加既不會(huì)改善也不會(huì)變質(zhì)。因此，烈酒可以無(wú)限期地原封不動(dòng)地儲(chǔ)存。然而，為了保持穩(wěn)定，酒瓶必須保持在正確的儲(chǔ)存條件下。
保存蒸餾酒的三大敵人：光線、溫度和空氣。光線和大范圍的溫度變化都會(huì)催化酒中不穩(wěn)定化合物的變化，使得為酒帶來(lái)風(fēng)味的酯類物質(zhì)分解，酒的顏色也會(huì)變淡。此外，紫外線還會(huì)破壞橡木陳年烈酒中含有的單寧。而空氣中的氧氣具有很大的活性，它可以讓金屬生銹，也可以與酒中的化合物發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致酒的風(fēng)味改變。
