白酒兌雪碧后勁較大。白酒兌雪碧后，雖然會降低酒精度數，也會使酒液變甜，更容易入口，因此會更容易喝多喝醉；且雪碧中的二氧化碳會加快身體對酒精的吸收，因此后勁較大。
白酒兌雪碧會更容易喝醉。飲酒后，酒精可以慢慢地經胃壁或小腸吸收進入血液。而雪碧屬于碳酸飲料，碳酸飲料中富含二氧化碳氣體，能使胃部迅速膨脹，增加胃吸收酒精的面積；且二氧化碳還能促進酒精進入小腸的速度，增加酒精在小腸中的吸收，所以用碳酸飲料勾兌并不能減少酒精攝入量，反而使人更容易醉酒。
白酒酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。我國傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，近年來發(fā)展的低度白酒，出廠酒度基本以40度為界限，個別地區(qū)的產品酒度有低至28度、18度的。
