干紅葡萄酒是含糖的，但量很少。干紅葡萄酒是指含糖量低于或等于4.0g/L的紅葡萄酒，雖然含糖量極低，幾乎為0，但仍然是含有少量糖分的，而且干紅葡萄酒喝起來(lái)幾乎是沒有甜味的。
干葡萄酒被歸類為含糖量極低的葡萄酒。在葡萄酒生產(chǎn)中，酵母通過發(fā)酵將葡萄酒葡萄中的糖轉(zhuǎn)化為酒精。如果發(fā)酵不受阻礙地進(jìn)行，酵母足夠活力，最初葡萄中存在的所有糖都完全轉(zhuǎn)化為酒精，這意味著成品酒中幾乎沒有剩余的糖。一款平衡良好的干紅葡萄酒應(yīng)該有水果味，沒有甜味。
干型葡萄酒的含糖量在?4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。
葡萄酒按酒中含糖量分
干葡萄酒(dry wines)：含糖（以葡萄糖計(jì)）小于或等于4.0g/L。
半干葡萄酒(semi—dry wines)：含糖大于干葡萄酒，最高為12.0g/L。
半甜葡萄酒(semi—sweet wines)：含糖大于半干酒，最高為45g/L的葡萄酒。
甜葡萄酒(sweet wines)：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
