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黃酒底部有黑色沉淀可以喝嗎?

黃酒底部有黑色沉淀可以喝。黃酒酒液中含有多種物質(zhì),在存放過程中,一些不穩(wěn)定物質(zhì)會逐漸析出,時間長了,就會凝結(jié)成塊,沉淀在瓶底,是正常現(xiàn)象,不影響黃酒飲用。

黃酒底部有黑色沉淀可以喝嗎?

一般來說黃酒有沉淀物是正常的。黃酒的營養(yǎng)價值高于其他同類產(chǎn)品,蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等微量元素也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)品。長時間不使用時,會導(dǎo)致凝結(jié)沉淀。這是正?,F(xiàn)象,不會影響飲酒。

黃酒的沉淀并不代表酒質(zhì)量的問題。對于大型酒廠,黃酒過濾設(shè)備比較先進(jìn),幾乎沒有沉淀,但不能完全排除這種現(xiàn)象。 對于小型作坊,設(shè)備通常是原始設(shè)備,因此在過濾過程中會殘留谷物,因此,將米酒長時間放置后,瓶底會出現(xiàn)沉淀。 這種沉淀實(shí)際上是蛋白質(zhì)的產(chǎn)物,這是正?,F(xiàn)象,并不影響黃酒的飲用。

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