酒精勾兌酒不可以長(zhǎng)期存放。酒精勾兌酒也叫新工藝白酒，是使用食用酒精、香精和水等原料勾兌而成的白酒，這一類白酒一般最好盡快喝完，一般能放3年左右，不能長(zhǎng)期存放。
酒精勾兌酒在存放過(guò)程中，酒精容易揮發(fā)，酒味會(huì)逐漸變淡，因此不適合長(zhǎng)時(shí)間保存。
酒精勾兌酒也就是我們平時(shí)說(shuō)的‘新工藝白酒’，它基本是由液態(tài)發(fā)酵酒、調(diào)味酒、香料、穩(wěn)定劑構(gòu)成的?！本凭磧毒朴址譃榧円簯B(tài)法和固液結(jié)合法兩種生產(chǎn)方式。目前，通過(guò)在食用酒精中加入香精、香料勾兌成的純液態(tài)法生產(chǎn)的白酒價(jià)格低廉。而固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒，依然是以食用酒精為主體，但是加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒制成的。通過(guò)調(diào)香、調(diào)味等手段，這類固液結(jié)合法生產(chǎn)的勾兌白酒與傳統(tǒng)工藝的酒口感比較接近，兼具了傳統(tǒng)名酒的風(fēng)范。
根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，白酒標(biāo)簽標(biāo)注時(shí)，液態(tài)法白酒的配料表必須標(biāo)注食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標(biāo)注原料為高粱、小麥等。固液法白酒的配料表必須標(biāo)注使用的液態(tài)法白酒或食用酒精等內(nèi)容，不能僅標(biāo)注為高粱、小麥等。
