白酒加熱能減少有害物質(zhì)。白酒的成分中除了酒精和水，還有甲醛、雜醇油、乙醛等有害物質(zhì)，其中一些醛類物質(zhì)的沸點(diǎn)較低，可以隨著加熱而揮發(fā)掉，因此加熱是可以減少部分有害物質(zhì)的。
白酒中除乙醇外，還合有甲醇、雜醇油、乙醛、鉛等有害物質(zhì)。在酒加熱的過(guò)程中，酒液中的部分有害物質(zhì)會(huì)揮發(fā)掉，同時(shí)酒精也會(huì)隨之揮發(fā)一些，對(duì)人體的損害也就少些。當(dāng)然，酒的溫度也不能加得太高，酒過(guò)熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發(fā)的太多，再好的酒也沒(méi)味了。
白酒可以加熱飲用，加熱喝的好處？
（1）、白酒中的甲醛沸點(diǎn)較低，甲醛對(duì)人的視覺(jué)神經(jīng)會(huì)造成傷害，攝入過(guò)多對(duì)身體健康也有傷害，白酒用沸水加熱后，甲醛會(huì)變成氣體揮發(fā)出去，這樣一來(lái)身體的傷害就會(huì)減少。
（2）、白酒中的乙醛會(huì)增加酒的辛辣味，攝入大量的乙醛會(huì)導(dǎo)致醉酒頭暈，用熱水加熱白酒后，乙醛也會(huì)大量蒸發(fā)，從而避免喝醉。
（3）、白酒加熱后，酒中酒精揮發(fā)，濃度降低，并且辛辣味也降低了，比較好入喉。
要注意，雖然白酒加熱后酒精和有害物質(zhì)會(huì)減少，但酒精依然存在，多喝還是會(huì)醉，甚至影響身體，因此還是要適量飲用。
