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gbt27588是勾兌的嗎?

GB/T?27588是勾兌的。勾兌只是釀酒過(guò)程中的一道工藝,并不是指假酒。GB/T?27588是露酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),露酒是使用蒸餾酒等為基酒,加入動(dòng)植物或其它添加劑經(jīng)過(guò)一定工藝加工而得,風(fēng)格多樣。

gbt27588是勾兌的嗎?

“勾兌酒”并不是貶義詞,也不是說(shuō)酒不好,只是釀酒的一種工藝工序而已,希望大家不要誤解。

根據(jù) 《中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)露酒的定義,露酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基,以食用動(dòng)植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質(zhì),按一定生產(chǎn)工藝加工而成,改變了其 原酒基風(fēng)格的飲料酒。它也具有營(yíng)養(yǎng)豐富、品種繁多、風(fēng)格各異的特點(diǎn),露酒的范圍很廣,包括花果型露酒、動(dòng)植物芳香型、滋補(bǔ)?營(yíng)養(yǎng)酒等酒種。露酒改變了原有的酒基風(fēng)格,其營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)益功能和寓“佐”于“補(bǔ)”的效果,非常符合現(xiàn)代消費(fèi)者的健康需求。

露酒應(yīng)有諧調(diào)的色澤,澄清透明無(wú)沉淀雜質(zhì)。如出現(xiàn)渾濁沉淀或者雜質(zhì)則為不合格產(chǎn)品(12個(gè)月以上的瓶裝產(chǎn)品酒允許出現(xiàn)少量的沉淀)。不同的露酒具有不同的香氣及口味特征。原則上要求無(wú)異香、無(wú)異味,醇厚爽口。出現(xiàn)異香或異味的原因一般是由于酒基質(zhì)量低劣,香料或中藥材變質(zhì),配制不合理等原因。

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