果酒如果超過(guò)10度可以不標(biāo)保質(zhì)期。我國(guó)規(guī)定超過(guò)10度的酒精飲料可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，但其實(shí)大部分果酒都會(huì)標(biāo)有保質(zhì)期，一般是5年左右，果酒并不適合長(zhǎng)期存放，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒液風(fēng)味容易發(fā)生變化。
果酒是利用新鮮水果為原料，在保存水果原有營(yíng)養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來(lái)分解糖分而制造出的具有保健、營(yíng)養(yǎng)型酒。果酒以其獨(dú)特的風(fēng)味及色澤，成為新的消費(fèi)時(shí)尚。
果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無(wú)異味，具有原果實(shí)特有的芳香，夏季常喝的果酒有櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龍眼酒、火龍果酒等。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，果酒里含有大量的多酚、維生素、氨基酸和多種礦物元素等，果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來(lái)非常低，一般為5到10度，較高的也有18度左右。
