葡萄酒常溫下不會(huì)變質(zhì)。葡萄酒的儲(chǔ)存溫度一般不宜超過20度，和最好保持恒溫，因此是可以在常溫下保存，放在陰涼，避光，通風(fēng)的地方，如果保存得當(dāng)，是不會(huì)變質(zhì)的。
紅酒最理想的保存溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻臒崦浝淇s最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，所以只要能保持恒溫5℃到２０℃都可接受。
家里葡萄酒保存可能條件沒那么完美，溫度盡量保持恒溫，能保持在14度最好，如果溫度不能保證，但最起碼溫度變化不能大起大落。濕度在70%最好，50%到80%之間也可以。葡萄酒的保存一定要避光、通風(fēng)、防震還有沒有異味。如果葡萄酒不在短期內(nèi)喝掉，最好要平放。
家中適宜儲(chǔ)酒的地方：
1、酒柜
如果真的想要收藏葡萄酒，而家里條件又允許的話，也可以選擇購買一個(gè)酒柜來儲(chǔ)存葡萄酒，這當(dāng)然是家里葡萄酒的最佳存放場所。
2、衣柜
對(duì)于普通消費(fèi)者來說，很多都不具備專門的酒柜。家中的衣柜其實(shí)就是個(gè)不錯(cuò)的地方，用衣服將葡萄酒包起來，靜止平放在衣柜角落里，衣柜最好不要有異味，這樣既能溫度適宜，又能避開陽光直射。
3、儲(chǔ)物間
此外，如果家里有專門的儲(chǔ)物間，可以用紙箱墊上幾件舊衣服，同樣把葡萄酒包起來，放置在儲(chǔ)物間的角落，這樣的葡萄酒也能達(dá)到恒溫避光的條件。
