伏特加存放時間不是越長越好。伏特加是一種烈酒，一般來說只要不打開，放在避光陰涼的地方，存放條件合適，就可以一直存放，酒液保持在穩(wěn)定狀態(tài)，風味不會改變。
根據(jù)定義，伏特加酒是一種中性酒，沒有獨特的味道、香氣、顏色或特征。它幾乎可以由任何原料制成，盡管最常見的基礎產(chǎn)品是土豆和谷物(主要是大麥或小麥，盡管有時是黑麥或玉米)。
人們很容易假設所有的伏特加都是“無臭、無味、無色的”，但這并不總是100 %正確的。是的，它們幾乎總是純凈的，一些伏特加絕對經(jīng)過蒸餾和過濾，達到完全中性。但是有相當一部分具有短暫的香味或風味，許多具有獨特的質(zhì)地，使它們感覺到輕而柔滑、粘稠、油膩，甚至輕微的乳脂狀。伏特加的味道往往微妙，酸味讓人聯(lián)想到柑橘皮或香草、杏仁或棉花糖的淡淡甜味。土豆伏特加往往帶有淡淡的土味，舌頭上有輕微的油膩感。相比之下，以小麥為原料的伏特加有輕微的乳脂味。
伏特加是烈酒，在裝瓶后不會改變它們的特性。由于酒精含量高，一瓶未開封的伏特加既不會改善也不會變質(zhì)。因此，伏特加可以無限期地原封不動地儲存。避免陽光直射有助于避免標簽褪色，這可能會降低瓶子對希望轉售的收藏者的價值。
