白葡萄酒不可以長期儲存。大部分白葡萄酒的適飲期一般是3年左右，放置時(shí)間越長，酒液風(fēng)味會發(fā)生變化，口感會逐漸變差，變得不適合飲用，所以最好盡快喝完。
白葡萄酒不是長期窖藏的常見選擇。大多數(shù)白葡萄酒沒有從長時(shí)間的陳釀中獲益，盡管一些霞多麗和其他酒體飽滿或單寧含量更高的白葡萄酒在地窖中存放5年或更長時(shí)間也能很好地發(fā)揮作用。一般價(jià)格比較低，不是知名酒莊生產(chǎn)出來的酒其保質(zhì)期一般都是不長的。一般釀制后最好在三到五年的時(shí)間之內(nèi)就飲用完，因?yàn)檫@時(shí)候葡萄酒已經(jīng)處于成年時(shí)期。
并非所有的葡萄酒都能長期儲藏，只有極其名貴的葡萄酒才有儲藏的價(jià)值。而具有儲藏價(jià)值的高端葡萄酒一般都使用軟木塞，并在保存過程中有著近乎苛刻的要求。比如，在存放過程中，酒瓶是立著放還是平著放、酒是否與軟木塞接觸保持木塞的濕潤等都會對酒產(chǎn)生影響。
葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個(gè)陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎(chǔ)放很久。
