力嬌酒的酒精度數(shù)在15-40度左右。力嬌酒是一個(gè)類型的酒,是使用蒸餾酒為基酒,加入果汁、香料等各種調(diào)香材料調(diào)配而成,有多種多樣的風(fēng)格,因此酒精度數(shù)高低不同。
利口酒 (Liqueurs)傳聞古時(shí)候最開(kāi)始是由埃及人制作的,由于各個(gè)方面后來(lái)傳到歐洲。中世紀(jì)的歐洲僧侶把利口酒的釀造步驟進(jìn)行改變,僧侶經(jīng)過(guò)多次失敗后最終得到非常大的改善,酒的質(zhì)量得到很大的提高。當(dāng)下大部分利口酒的主要生產(chǎn)國(guó)是法國(guó)、德國(guó)、意大利、丹麥跟美國(guó)。
所有的利口酒都以基酒開(kāi)始,基酒可以是中性谷物酒、杜松子酒和威士忌。然后通過(guò)浸漬或浸泡來(lái)改變這種酒,這可能需要幾分鐘到幾年的時(shí)間,這取決于甜酒。在浸漬的情況下,水果、堅(jiān)果、花、根和/或草本植物會(huì)在基酒中浸泡和軟化,吸收它們的味道和精華。浸泡遵循相同的浸泡基礎(chǔ)科學(xué),除了生產(chǎn)者利用熱量更有效地提取和加入香料。在蒸餾后,加入糖(通常是簡(jiǎn)單的糖漿或蜂蜜)。然后靈魂需要坐著,讓所有這些美妙的味道融合在一起。
利口酒色彩艷麗,氣味芬芳迷人,甘甜如怡,糖分含量比較高,因而適合用來(lái)調(diào)配各種色彩層次的雞尾酒。