選購(gòu)葡萄酒需要仔細(xì)觀察葡萄酒酒標(biāo),了解葡萄酒的主要信息,如產(chǎn)區(qū)、類型、葡萄品種、酒精度數(shù)等;觀察酒封、瓶塞是否干凈,發(fā)霉的最好不要;看酒液是否清澈明亮,渾濁的不要。
葡萄酒的味道差別很大,每個(gè)人對(duì)什么是好的都有不同的偏好。一些人喜歡更酸更干的葡萄酒,而另一些人喜歡重而甜的葡萄酒。還有一些葡萄酒帶有更多水果味,而其他的可能更橡木味。在這種廣泛的口味中,有些落在光譜的極端,而有些則在中間。
紅酒分類。
市場(chǎng)上流行的大多是干紅葡萄酒,其糖度低,口感柔順,酒后回甘;白葡萄酒有點(diǎn)酸的味道,又帶點(diǎn)甜,所以會(huì)適合一些人的口感;起泡酒(香檳)比較甜,女性比較喜歡,我們可以根據(jù)自己的口感選購(gòu)紅酒。?
看酒標(biāo)。
酒標(biāo)上有:(1)葡萄品種;(2)葡萄酒名稱;(3)收成年份;(4)等級(jí);(5)產(chǎn)區(qū);(6)裝瓶者;(7)酒廠名;(8)產(chǎn)酒國(guó)名。
看顏色。
一般來(lái)說(shuō)酒的顏色跟葡萄品種有關(guān)系,如果是相同葡萄品種的紅酒對(duì)比,年輕的酒色深(紫或深紫),陳年老酒色淺(專色棕紅)。瓶底有少許沉淀是允許的,這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生,但酒液應(yīng)該是清純的。
選對(duì)不選貴。
選購(gòu)紅酒的時(shí)候,別人說(shuō)好的不一定就好,因?yàn)槊總€(gè)人的口感不同。大品牌的進(jìn)口紅酒價(jià)格被炒作得非常高,選擇的時(shí)候我們可以傾向于普通餐酒或性價(jià)比高的紅酒。?
看品牌。
品牌都是靠口碑相傳,以品質(zhì)取勝的。所以,大品牌的進(jìn)口紅酒肯定會(huì)比較好。國(guó)外的品牌紅酒比較多。所以在選擇高檔禮品的時(shí)候,選擇大品牌還是比較可靠,而且顯得高貴。如果是送禮,選購(gòu)紅酒可以傾向于品牌紅酒。?
購(gòu)酒渠道。
如果只是購(gòu)買一兩支,可以去酒莊或超市購(gòu)買,現(xiàn)在網(wǎng)上淘也是非常不錯(cuò)。如果是量大,可以到酒行或是專業(yè)紅酒批發(fā)公司,他們的價(jià)格便宜、信譽(yù)度高、比較專業(yè)、服務(wù)好,是個(gè)不錯(cuò)的選擇。