South Australia意思是南澳大利亞州，是指南澳生產(chǎn)的紅酒。南澳是澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)的紅酒口感豐滿，中等酒體，果香濃郁，帶有黑醋栗、黑胡椒和黑莓等香氣。
南澳是澳大利亞最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，整體基本屬于涼爽至溫暖的地中海型氣候，適合出產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄，另外由于受海洋氣候、海拔、以及勞富提山脈（MountLofty）等地物地貌因素影響，造就了南澳各子產(chǎn)區(qū)的復(fù)雜不同的風(fēng)土條件，也造就了當(dāng)?shù)仄咸丫频娘L(fēng)格多樣性。
南澳最著名的子產(chǎn)區(qū)有以下這些：
阿德萊德山區(qū) Adelaide Hills
巴羅薩谷 Barossa Valley
伊頓谷 Eden Valley
克萊爾谷 Clare Valley
庫納瓦拉 Coonawarra
麥拉倫維爾 McLaren Vale
西拉是南澳的招牌葡萄品種，在澳大利亞常用設(shè)拉子（Shiraz）這個(gè)名字。南澳出產(chǎn)的設(shè)拉子葡萄酒享譽(yù)全球，一般帶有黑莓、黑醋栗、李子和櫻桃的風(fēng)味，酒體飽滿，單寧柔和，產(chǎn)區(qū)內(nèi)還有不少老藤設(shè)拉子，風(fēng)味尤為濃郁復(fù)雜。除此之外，這里的赤霞珠也非常知名，通常具有果味濃郁和單寧柔和的特點(diǎn)。
