XO洋酒可以長(zhǎng)久存放。XO是白蘭地酒，屬于烈酒，酒精度數(shù)一般是40度左右，在裝瓶后，酒液不再繼續(xù)發(fā)展，也不會(huì)變壞，因此在條件適宜的情況下，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。
白蘭地是一種烈性酒，由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國(guó)都出產(chǎn)白蘭地，而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好，所以法國(guó)白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地尤為世界馳名。
xo代表時(shí)間
xo是兩個(gè)英文單詞的簡(jiǎn)稱，即extra old，意思是非常老，對(duì)于酒來說可以至少貯藏50年以上。但xo并不是一種酒的名稱，而是一類儲(chǔ)藏時(shí)間超過一定年限的白蘭地，后來xo成了白蘭地中的專用術(shù)語(yǔ)。
白蘭地有三個(gè)等級(jí)：
V.S（Very Special）：橡木桶儲(chǔ)存至少兩年的白蘭地。
VSOP（Very Superior Old Pale）：至少在橡木桶中儲(chǔ)存四年的白蘭地。
XO（Extra Old）：至少在橡木桶儲(chǔ)存了六年，從2019年后是十年。
一般白蘭地的酒精度數(shù)都很高，在40度左右。因此，只要在合理的環(huán)境下密封保存，放置年限越長(zhǎng)其口感就好變得越發(fā)好，一般情況下，白蘭地沒有過期的說法。
白蘭地和葡萄酒不同，在裝瓶后，白蘭地一般就不會(huì)繼續(xù)發(fā)展了。也就是說，白蘭地的品質(zhì)并不會(huì)隨著時(shí)間的推移而有所增值或貶值，所以不要妄想存上個(gè)十來年口感會(huì)進(jìn)一步改善。
