加拿大冰酒可以配甜點，如奶酪蛋糕，英式奶油酥餅，藍莓派等；或搭配一些咸味或味道比較重的美食。加拿大冰酒屬于甜葡萄酒，酒質(zhì)醇厚，果香濃郁，更適合冰鎮(zhèn)后飲用。
冰酒最適合用來佐配甜點。香濃的冰酒最適合單獨品嘗，午茶時刻或飯后來上一杯，可以直接當(dāng)飲料喝。冰酒通常相當(dāng)濃，最好一次不要喝太多，每杯的分量也不宜過多，冰酒理想的飲用溫度為14攝氏度，也有人認為零下7攝氏度左右的酒溫最為恰當(dāng)，可以降低冰酒的甜膩，也不會太冰，足以散發(fā)迷人的酒香。新鮮的冰酒開瓶后，并不會像一般葡萄酒馬上走味，喝不完，封起瓶塞放回冰箱，可以保存一星期以上。
冰酒可以作為餐后甜點酒來單獨飲用；也可以搭配一些甜點，不過甜點的甜度要比冰酒的低一些；還可以搭配咸味或者味道比較豐富的美食。冰酒其豐滿的酒體與甜味，與以水果為基礎(chǔ)的甜點搭配，都有非常完美的效果。適合搭配甜點：奶酪蛋糕，英式奶油酥餅，烤布蕾，煮水果，檸檬蛋糕，萊姆蛋糕，磅蛋糕，藍莓派和蘋果派。
