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黃酒類型有幾種？
黃酒根據(jù)含糖量可以分為四種類型：干型、半干型、半甜型和甜型。黃酒是世界三大釀造酒之一，使用糯米、黍米等谷物為原料發(fā)酵而得，酒液呈金黃色，香氣濃郁，甘甜味美。
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加飯酒與黃酒的區(qū)別？
加飯酒與黃酒的區(qū)別是屬性不同，加飯酒屬于黃酒的一種，而黃酒不一定是加飯酒。黃酒是以糯米、黍米等谷物為原料發(fā)酵而成的酒；而加飯酒是使用糯米為原料發(fā)酵而成，屬于半干型黃酒。
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黃酒和料酒的區(qū)別？
黃酒和料酒的區(qū)別釀酒原料和方式不同。黃酒是使用大米、糯米等為原料發(fā)酵而得，可以直接飲用；而料酒是以黃酒為主要原料，加入鹽、香料和調(diào)味劑等調(diào)配而得，主要用于烹飪，不適合飲用。
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女兒紅黃酒保質(zhì)期多久？
女兒紅黃酒保質(zhì)期一般是3年到6年左右，一般不會超過6年。女兒紅的酒精度數(shù)一般在10%~25%，酒精度數(shù)不算很高，不適合長期保存，時間過長酒精會揮發(fā)，酒液風(fēng)味變差。
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黃酒5年陳釀是什么意思？
黃酒5年陳釀是指黃酒在釀制完成后，密封在酒壇中儲存5年，一般是指帶著酒糟陳釀的，年份越久，酒香更濃郁。黃酒是使用糧食為原料發(fā)酵而成的酒，金黃色酒液，入口甘甜香醇。
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半甜型黃酒是什么意思？
半甜型黃酒是指含糖量在40．1G/L－100G/L之間的黃酒。這類黃酒在釀制過程中，使用成品黃酒代水發(fā)酵，提高了發(fā)酵醪中的酒精濃度，抑制了酵母菌的生長，使糖分不能完全轉(zhuǎn)化為酒精，因此含糖量較高。
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三年黃酒和五年黃酒的區(qū)別？
三年黃酒和五年黃酒的區(qū)別是陳釀時間和風(fēng)味不同。黃酒陳釀時間越長酒越香醇，這個陳釀時間是指黃酒在發(fā)酵后，密封保存在酒壇中的時間。五年黃酒比三年黃酒陳釀時間長兩年，酒液更柔和香醇。
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黃酒和料酒可以互相代替嗎？
黃酒和料酒不可以互相代替。黃酒和料酒味道和用法不一樣，料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上加入多種香料調(diào)配而成，適用于烹飪，不能像黃酒般飲用；黃酒雖然也可用于食材去腥，但沒有經(jīng)過調(diào)味，烹飪時達不到料酒的效果。
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黃酒和白酒一樣嗎？
黃酒和白酒不一樣。黃酒和白酒是兩種完全不同的酒，黃酒是指使用大米、糯米等為原料發(fā)酵而得，屬于發(fā)酵酒；而白酒是使用高粱、小麥等為原料蒸餾而得，屬于蒸餾酒，酒精度數(shù)更高。
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黃酒香雪酒什么意思？
黃酒中的香雪酒是指，使用糯米為主要原料，使用淋飯法釀制，在釀制過程中以糟燒白酒替代水釀制而成的黃酒。香雪酒是一種雙釀黃酒，味醇濃甜，芳香馥郁。
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加飯酒是不是黃酒？
加飯酒是黃酒，屬于半干型黃酒，是使用糯米等為原料發(fā)酵成的酒，與普通黃酒的區(qū)別是在釀制過程中，增加了糯米的用量，而減少了水的用量，風(fēng)味更濃郁，酒質(zhì)醇厚，香氣芬芳。
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黃酒中的加飯酒是什么意思？
加飯酒是黃酒的一種，是指在釀制時改變釀酒原料的配比，增加米飯的用量，減少水的用量釀成的黃酒，使黃酒的風(fēng)味更濃郁。因為增加了米飯的用量，因此叫“加飯酒”。
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汾酒是黃酒嗎？
汾酒不是黃酒，汾酒是白酒。黃酒是使用糯米、大米等谷物發(fā)酵而得的發(fā)酵酒；而汾酒是使用高粱等糧谷為原料發(fā)酵后蒸餾而得的蒸餾酒，因此不屬于黃酒，是一種白酒。
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黃酒是甜的嗎？
黃酒不一定是甜的。黃酒是一種使用糯米、黍米等谷物為原料釀造而成的酒，因釀酒方式不同，有干到甜四種類型，干黃酒一般不是甜的，而甜黃酒則是甜味最明顯的。
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干黃酒和黃酒的區(qū)別？
干黃酒和黃酒的區(qū)別是含糖量不同。黃酒是使用大米、黍米等為原料釀制而得的酒；干黃酒是黃酒的一種，特指總糖含量低于或等于15.0G/L的黃酒，含糖量較低。
