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什么是半干型黃酒？
半干型黃酒是指含糖量在15.1～40.0g/L的黃酒。半干黃酒中在生產(chǎn)過程中原料多，水較少，原料中的糖分沒有完全轉(zhuǎn)化為酒精，還保留一些糖分，因此含糖量較高。
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黃酒可以代替料酒去腥嗎？
黃酒可以代替料酒去腥。料酒中的酒類成分主要是黃酒，食材在加入黃酒或料酒后，腥味會(huì)在加熱時(shí)隨著酒精揮發(fā)，達(dá)到去腥效果。但黃酒中不含調(diào)味劑，不能代替料酒達(dá)到調(diào)味效果。
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黃酒有保質(zhì)期嗎？
黃酒是有保質(zhì)期的，一般是1-3年，品質(zhì)好一點(diǎn)可以放6年以上。黃酒是一種使用糯米、黍米等谷物發(fā)酵而得的酒，酒精度數(shù)較低，一般裝瓶上市后適合盡快喝掉，不宜長(zhǎng)期保存。
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黃酒干型和半干型區(qū)別？
黃酒干型和半干型的區(qū)別是含糖量不同。黃酒根據(jù)含糖量分為干、半干、半甜和甜型四種，其中干型黃酒的含糖量低于或等于15.0G/L；半干型黃酒含糖量在15.0G/L～40.0G/L之間。
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黃酒是越久越好喝嗎？
黃酒不是越久越好喝。黃酒是有適飲期的，一般是1至3年內(nèi)，品質(zhì)好的黃酒可以放5年左右。黃酒的酒精度數(shù)較低，放置時(shí)間過長(zhǎng)，酒液中的部分物質(zhì)會(huì)揮發(fā)，影響酒液的風(fēng)味。
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黃酒怎么飲用效果最佳？
黃酒溫飲效果最好。黃酒加熱到35℃-45℃時(shí)，帶有一點(diǎn)溫溫的熱量，飲用時(shí)口感會(huì)更醇厚。黃酒是一種使用谷物為主要原料釀制而成的釀造酒，香甜可口，香氣濃郁，可熱飲，也可冰鎮(zhèn)飲用。
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紹興酒就是黃酒嗎？
紹興酒是黃酒，但黃酒不一定是紹興酒。黃酒是一種酒類的統(tǒng)稱，而紹興酒只是其中的一個(gè)品種。紹興酒也叫紹興黃酒，使用糯米為主要原料制成，琥珀色酒液，酒香濃郁。
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黃酒半干型和半甜型是什么意思？
黃酒半干型和半甜型是指含糖量不同的黃酒。黃酒因釀酒工藝不同，釀出的酒液含糖量也不同，半干型黃酒含糖量為15.0G/L～40.0G/L；半甜型黃酒含糖量為40.1G/L～100G/L，味道更甜。
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黃酒和白酒工藝區(qū)別？
黃酒和白酒工藝的主要區(qū)別是：是否經(jīng)過蒸餾。黃酒屬于釀造酒，使用糯米、黍米等為原料發(fā)酵而得，不需要經(jīng)過蒸餾，酒精度數(shù)較低；而白酒是使用糧谷為原料，發(fā)酵后還需要經(jīng)過蒸餾而得，酒精度數(shù)較高。
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黃酒越陳越香嗎？
黃酒不是越陳越香。黃酒屬于釀造酒，酒精度數(shù)較低，一般在1至3年內(nèi)飲用最好。一般陳釀黃酒是指發(fā)酵完成后密封在酒壇中，沒有經(jīng)過打動(dòng)、移動(dòng)的黃酒，陳釀黃酒時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分越高。
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半干型黃酒是什么意思？
半干型黃酒是指含糖量在15.1～40.0g/L的黃酒。黃酒是使用糯米等谷物為原料釀制而成的酒精飲料，因釀制方式不同，得到的酒液含糖量也不同，加飯酒就屬于半干型黃酒。
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黃酒為什么有保質(zhì)期？
黃酒有保質(zhì)期是因?yàn)樗贿m合長(zhǎng)期保存，應(yīng)該盡快飲用。黃酒是一種釀造酒，酒精度數(shù)一般較低，裝瓶上市后適飲期一般是1-3年，品質(zhì)高的可以放6年，時(shí)間過長(zhǎng)，酒味變淡，風(fēng)味變差。
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黃酒加水煮過后還有酒精嘛？
黃酒加水煮過后還有酒精。黃酒本身含有酒精，即使加水后煮過，酒精含量會(huì)降低且揮發(fā)，但不會(huì)完全去掉酒精，還會(huì)有少部分酒精殘留在酒液中，含量較低。
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加熱黃酒需要燒開嗎？
加熱黃酒不需要燒開，加熱到40攝氏度左右，微微溫?zé)峋涂梢粤?。黃酒是一種釀造酒，一般可以隔水加熱飲用，加熱后，酒液中的部分物質(zhì)會(huì)揮發(fā)掉，口感變得更醇厚，香氣濃郁。
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黃酒屬于白酒還是啤酒？
黃酒既不屬于白酒也不屬于啤酒，黃酒是一種單獨(dú)的酒類。黃酒是一種使用大米、黍米等為原料發(fā)酵而得的釀造酒，酒液金黃，甘甜味美，可以直接飲用，也可用于烹飪食物。
