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什么是米酒？
米酒又叫甜酒、酒釀，是一種使用糯米為原料發(fā)酵而成的酒。米酒在中國(guó)的歷史悠久，制作簡(jiǎn)單，香甜可口，可以直接飲用，也可以用于烹飪食物，很受人們歡迎。
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米酒煮久了酒精會(huì)揮發(fā)嗎？
米酒煮久了酒精會(huì)揮發(fā)，但不會(huì)全部揮發(fā)，會(huì)有少部分殘留在酒液中。米酒是指使用糯米為主要原料釀制而成的酒，口味香甜醇美，可以直接飲用，也可用于烹飪美食。
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米酒煮熟了還有酒精嗎？
米酒煮熟了還有少量酒精。米酒一般是指酒釀、甜酒，使用糯米為原料發(fā)酵而得，是一種帶甜味的低度數(shù)酒，常用于烹飪食物。米酒在煮的過程中酒精會(huì)揮發(fā)，但仍會(huì)有少量殘留，不能完全揮發(fā)。
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甜米酒為什么會(huì)有餿味？
甜米酒有餿味可能是釀制時(shí)酒曲用錯(cuò)了，或者是溫度太高。甜米酒釀好應(yīng)該是有酒香的，味道香甜的。如果甜米酒帶有餿味，那么有可能是變壞了，不建議繼續(xù)飲用。
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怎么知道甜米酒是否變質(zhì)？
甜米酒變質(zhì)聞起來會(huì)有酸餿的味道，看起來會(huì)有怪異的黃或者還有發(fā)霉的現(xiàn)象。甜米酒是一種很常見的風(fēng)味小吃，使用糯米為原料發(fā)酵而得，一般是白色酒液，可能微微發(fā)黃，聞著酒香濃郁，喝起來香甜可口。
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自己做的米酒保質(zhì)期多久？
自己做的米酒保質(zhì)期冷藏60天，常溫30天左右。自制米酒一般是使用糯米發(fā)酵，且在溫度適宜的情況下，米酒會(huì)持續(xù)發(fā)酵，如果保存時(shí)間過長(zhǎng)，酒精含量越來越高，會(huì)影響米酒口感。
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米酒過期變質(zhì)表現(xiàn)？
米酒過期變質(zhì)表現(xiàn)有酒味變淡變酸，顏色發(fā)黃長(zhǎng)霉菌，口感變辣等。米酒是使用糯米為主要原料發(fā)酵而得的酒精飲料，保存不當(dāng)或時(shí)間過長(zhǎng)就有可能受細(xì)菌感染變質(zhì)，變質(zhì)的米酒不能喝，會(huì)影響健康。
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米酒有點(diǎn)酸味正常嗎？
米酒有點(diǎn)酸味是不正常的。米酒是一種使用糯米等為原料釀制的風(fēng)味小吃，一般應(yīng)該是香甜的，如果有點(diǎn)酸味，可能是因?yàn)樵卺劸七^程中被醋酸菌感染或后期沒有保存好，一般是不建議繼續(xù)食用的。
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米酒屬于白酒類嗎？
米酒不屬于白酒類。米酒一般是指使用糯米發(fā)酵而得的一種風(fēng)味小吃，也叫酒釀、醪糟、甜酒等，酒精度數(shù)較低，可以直接喝，也可以用于烹飪食物。而白酒是一種蒸餾酒，因此米酒與白酒是不一樣的。
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自釀米酒保質(zhì)期一般多久？
自釀米酒保質(zhì)期一般1-2個(gè)月左右。自釀米酒是使用糯米為原料發(fā)酵而得，存放時(shí)間越長(zhǎng)，米酒發(fā)酵得越徹底，酒精度數(shù)越高，口感反而會(huì)沒那么好，因此應(yīng)該盡快喝完。
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米酒為啥比白酒容易醉？
米酒比白酒容易醉是因?yàn)榘拙凭凭葦?shù)較高，一般是小口慢飲，酒精吸收慢；而米酒的酒精度數(shù)較低，入口香甜，沒什么酒精感，容易讓人不自覺喝多，身體積聚了大量酒精而喝醉。
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自制米酒怎么看壞沒壞？
自制米酒可以觀察顏色，聞味道和品嘗酒來判斷壞沒壞。壞的米酒，顏色泛黃，是那種看起來就不正常的黃；聞起來有酸餿的異味；喝一小口，酒液是辣的，發(fā)酸的，那就不要喝了。
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米酒是醬香型白酒嗎？
米酒不是醬香型白酒。米酒是一種發(fā)酵酒，一般是指使用谷物發(fā)酵的酒，也叫酒釀、甜酒，而醬香型白酒是一種蒸餾酒，使用高粱、小麥等為原料發(fā)酵后蒸餾而得，酒精度數(shù)較高。
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米酒壞了可以澆花嗎？
米酒壞了可以澆花。米酒是一種發(fā)酵酒，里面含有多種微生物，用來澆花可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)。但米酒盡量不要直接澆花，過高的濃度可能會(huì)使植物腐爛，最好用水稀釋后再用于澆花。
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米酒屬于酒還是飲料？
米酒屬于酒精飲料。米酒又叫酒釀、甜酒，是一種釀造酒，使用糯米發(fā)酵而得，是帶有酒精的，因此屬于酒精飲料。米酒入口香甜，酒精度數(shù)較低，可以直接喝，也可以用于烹飪食物。
