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白酒的存放時間是多久？
大部分白酒的存放時間是5年左右，只有一部分高度數(shù)、高品質(zhì)的固態(tài)法釀造的白酒才能保存10年以上。白酒雖然酒精度數(shù)較高不容易受細菌感染，但酒液中的酯類物質(zhì)會逐漸水解，酒精揮發(fā)，酒味變淡，影響口感。
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兼香型白酒有哪幾種？
兼香型白酒有白云邊酒、郎酒、口子窖、玉泉酒、習將軍酒和江口醇等。兼香型白酒又叫復香型，是指具有兩種以上主體香的白酒，帶有一酒多香的風格，常見的是濃醬兼香型白酒。
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梅見青梅酒是白酒嗎？
梅見青梅酒不是白酒，它屬于配制酒，是使用高粱酒為基酒，加入糖漬青梅汁調(diào)配而成。梅見青梅酒酒液酸甜可口，果香濃郁，酒精度數(shù)不高，很受當代年輕人歡迎。
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白酒可以配什么飲料？
白酒可以配紅牛、冰紅茶和雪碧等飲料飲用，調(diào)配了飲料的白酒，酒精度數(shù)會降低，風味會變得更多樣化，口感復雜。但是白酒最好不要添加其它飲料喝，會改變白酒的風味，同時更容易喝醉。
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什么是濃香型的白酒？
濃香型白酒是指使用谷物糧食為原料，傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、陳釀、蒸餾、勾兌而成的白酒，其主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，特點是窖香濃郁、入口甜、落口綿、尾凈余長。
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固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒的區(qū)別？
固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒的區(qū)別是釀酒工藝不同。固態(tài)法白酒是使用糧谷為原料，以固態(tài)形態(tài)釀造而得的白酒；而液態(tài)法白酒則是把原料蒸餾成食用酒精后，再經(jīng)過串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒。
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白酒兌雪碧可以喝嗎？
白酒兌雪碧可以喝，但要適量喝。白酒的酒精度數(shù)較高，入口辛辣刺激，加入雪碧后，會降低白酒的酒精度數(shù)，增加白酒的甜味，使其更好入口，但雪碧中的二氧化碳會加快酒精的吸收，因此容易喝醉，不宜多喝。
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白酒的度數(shù)一般是多少？
白酒的度數(shù)一般是28°到70°左右。白酒是一種使用糧食谷物為主要原料釀造而得的酒精飲料，白酒種類很多，酒精度數(shù)跨度很大，常見的酒精度數(shù)有38°、42°、53°、60°等。
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濃香型白酒有哪些？
濃香型白酒有瀘州老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、全興大曲、郎牌特曲和洋河大曲等。濃香型白酒的執(zhí)行標準是：GB/T10781-2006，一般在酒標上都會有標明。
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固液法白酒是酒精勾兌的嗎？
固液法白酒是酒精勾兌的。固液法白酒是使用固態(tài)法白酒與液態(tài)法白酒勾兌而成的，而液態(tài)法白酒是使用食用酒精勾兌而成，因此固液法白酒也含有食用酒精，屬于酒精勾兌酒。
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什么是固態(tài)法白酒？
固態(tài)法白酒是指使用高粱、大米等糧谷為原料，在釀造過程的所有主要程序中，原料都是以固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)出的白酒。固態(tài)法白酒的釀造工藝復雜，成本較高，價值更大。
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黃酒和白酒工藝區(qū)別？
黃酒和白酒工藝的主要區(qū)別是：是否經(jīng)過蒸餾。黃酒屬于釀造酒，使用糯米、黍米等為原料發(fā)酵而得，不需要經(jīng)過蒸餾，酒精度數(shù)較低；而白酒是使用糧谷為原料，發(fā)酵后還需要經(jīng)過蒸餾而得，酒精度數(shù)較高。
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中國白酒有哪些香型？
中國白酒的香型現(xiàn)在有醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、兼香型、馥郁香型、米香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、藥香型和豉香型十二種香型。白酒香型還在持續(xù)增加，沒有最后定論。
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白酒一般多少度？
白酒一般28—70度，常見的酒精度數(shù)有42°、52°、53°等。白酒是使用高粱等糧谷為原料釀造的酒，種類很多，因此酒精度數(shù)各不相同，50度左右是比較常見的度數(shù)。
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江小白屬于白酒嘛？
江小白屬于白酒。江小白是清香型白酒，使用高粱為主要原料釀造而得。江小白是重慶的白酒品牌，旗下有多個系列產(chǎn)品，一般“江小白”是指其白酒產(chǎn)品，而“果立方”是其果味白酒產(chǎn)品。
