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醬香型白酒的原材料是什么？
醬香型白酒的原材料是高粱、小麥和水。醬香型白酒是蒸餾酒，工藝復(fù)雜，源于茅臺(tái)酒的釀造工藝，所以也叫茅香型白酒。醬香型白酒特點(diǎn)是醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久。
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42度白酒放15年能喝嗎？
42度白酒放15年，如果保存良好是能喝的。42度的白酒，酒精度數(shù)較高，長(zhǎng)久保存不會(huì)受細(xì)菌感染等變壞，但是酒液中的酒精會(huì)揮發(fā)，脂類物質(zhì)水解，是白酒的風(fēng)味變差。
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液態(tài)法白酒是純糧酒嗎？
液態(tài)法白酒不是純糧酒。液態(tài)法白酒是使用糧谷等為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾成食用酒精，再經(jīng)過串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒，就是我們俗稱的“酒精勾兌酒”，因此不算是純糧酒。
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白酒屬于什么酒？
白酒屬于蒸餾酒，白酒是世界六大蒸餾酒之一。白酒主要使用糧谷為原料，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵后經(jīng)過蒸餾而得的酒，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。
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白酒喝多了怎么解酒快？
白酒喝多了可以嘗試喝酸奶、牛奶、蜂蜜水、葛根水和米湯等來解酒，白酒的酒精度數(shù)較高，多喝容易喝醉上頭，如果實(shí)在喝太多，可以吃點(diǎn)解酒藥，加快酒精排出。
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白酒倒放還是正放保存？
白酒是正放保存，白酒的酒精度數(shù)較高，倒放容易腐蝕瓶口，造成不密封跑酒等情況，不利于白酒保存。白酒保存需要把瓶蓋密封好，放在干凈、避光、陰涼、通風(fēng)的地方，正放保存。
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鳳香型白酒是什么味道？
鳳香型白酒的味道是入口甜潤(rùn)、豐滿醇厚、甘潤(rùn)挺爽，香味特點(diǎn)是兼具濃香型和清香型白酒的風(fēng)格：清而不淡、濃而不艷。陜西省寶雞市的西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表之一。
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白酒如何儲(chǔ)存？
白酒儲(chǔ)存最好放在酒柜里，瓶蓋密封好，溫度不要超過30℃，濕度在70%左右，豎立保存。如果沒有酒柜，可以放在家里避光，陰涼，干凈和通風(fēng)的地方，像地窖或儲(chǔ)物間等地方。
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濃香型白酒的特點(diǎn)？
濃香型白酒的特點(diǎn)有窖香濃郁、綿柔甘洌、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)等。濃香型白酒的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，以四川瀘州老窖酒為代表，又叫瀘香型白酒。
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白酒怎么燙？
白酒一般是隔水燙，把白酒倒在酒盅里，找一個(gè)大一點(diǎn)的容器，裝點(diǎn)熱水，把酒盅放在容器上加熱，一般加熱到30攝氏度左右，白酒稍微溫?zé)峒纯?，如果溫度太高，酒中的香氣揮發(fā)，酒味會(huì)變淡。
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白酒變色怎么回事？
白酒變色是因?yàn)榘拙圃趦?chǔ)存過程中，酒液中在微生物的作用下，會(huì)產(chǎn)生糖酵解反應(yīng)，透明酒液會(huì)變得呈微黃色，時(shí)間越長(zhǎng)，顏色越深，通常醬香型白酒、濃香型白酒和兼香型白酒等都會(huì)出現(xiàn)這種情況。
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白酒是什么酒？
白酒是蒸餾酒，白酒是使用糧谷等為原料，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵后蒸餾而得的酒，是世界六大蒸餾酒之一。白酒可以分為多種香型，如醬香型、濃香型、清香型等。
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白酒優(yōu)級(jí)和一級(jí)有什么區(qū)別？
白酒優(yōu)級(jí)和一級(jí)的區(qū)別是理化指標(biāo)、香氣和口味不一樣。如優(yōu)級(jí)醬香酒醬香突出，口感細(xì)膩豐滿，空杯留香持久；一級(jí)醬香酒醬香味較突出，口感豐滿，后味長(zhǎng)。
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怎么品白酒？
品白酒可以分為三步：1、觀察白酒顏色，是否清澈透明，有沒有沉淀；2、聞白酒香味，白酒有多種香型，香味都不相同；3、品白酒味道，小口啜飲，讓白酒遍布舌間，喝下后還要回味白酒余香。
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白酒多少度可以長(zhǎng)期存放？
白酒一般高于50度更適合長(zhǎng)期存放，度數(shù)高的白酒，品質(zhì)更穩(wěn)定，在保存過程中不容易變質(zhì)。度數(shù)低的白酒，酒液中的酯類物質(zhì)會(huì)水解，發(fā)生酯化反應(yīng)，導(dǎo)致白酒風(fēng)味變差，味道變淡。
