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白酒放十幾年能不能喝？
白酒放十幾年如果沒有變質(zhì)能喝，但是味道可能會有變化，變得更好還是變壞要根據(jù)酒的類型和品質(zhì)而定，一般高度數(shù)的醬香酒和濃香酒味道會更香，而一些度數(shù)較低的白酒，風(fēng)味會變淡，口感變差。
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白酒屬于什么類別？
白酒屬于蒸餾酒，白酒是使用糧谷等淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）為原料，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵后經(jīng)過蒸餾而得的酒液，酒精度數(shù)較高，是世界六大蒸餾酒之一。
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固液法白酒什么意思？
固液法白酒屬于酒精勾兌酒，是指使用不少于30%固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒勾兌而成的白酒，配料表中會含有食用酒精和香精等添加劑，固液法白酒的執(zhí)行標準為GB/T20822。
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米香型白酒和醬香型白酒的區(qū)別？
米香型白酒和醬香型白酒的區(qū)別是釀酒原料和工藝不同。米香型白酒以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，使用半固、半液發(fā)酵法釀制而得；而醬香型白酒以高粱等為原料，高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，固態(tài)法發(fā)酵而得。
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白酒分為哪幾種香型？
白酒現(xiàn)在分為十二種香型，分別是醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、兼香型、馥郁香型、米香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、藥香型和豉香型。白酒香型沒有最后定論，隨著釀酒技術(shù)發(fā)展，還會繼續(xù)增長。
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怎樣識別白酒是否純糧食酒？
識別白酒是否純糧食酒可以看酒標，配料表上如果只有糧食和水，就是純糧食酒；如果除了糧食和水，還有食用酒精和香精等原料，那么就不是純糧食酒，屬于酒精勾兌酒。
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白酒放家里怎么儲存？
白酒放家里儲存首先要檢查瓶蓋的密封情況，保持酒瓶密封狀態(tài)，放置在避光陰涼，干凈通風(fēng)的地方，直立保存。白酒保存的溫度不要超過30℃，濕度保持70%左右。
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白酒怎么看生產(chǎn)日期？
白酒看生產(chǎn)日期一般會標在瓶身或瓶蓋上，也有可能標在白酒的外包裝上，就是裝酒的盒子上。白酒的生產(chǎn)日期一般是指酒液裝瓶的日期，白酒酒精度數(shù)超過10度，一般不會標保質(zhì)期。
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醬香型白酒為什么會苦？
醬香型白酒有苦味來源于釀酒過程中產(chǎn)生的化合物，醬香型白酒是使用糧食為原料釀成，在釀制過程中會產(chǎn)生一些醇類物質(zhì)，會使白酒產(chǎn)生苦味，所以醬香酒有一點苦味是正常的。
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白酒變綠怎么回事？
白酒變綠是因為酒液在釀制過程中經(jīng)過高溫發(fā)酵，本身就會帶有微黃色調(diào)，只是不明顯；而在儲存過程中，酒液發(fā)生酯化反應(yīng)，使總酯含量上升，顏色會加深，酒液顏色就會呈現(xiàn)黃綠色調(diào)。
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固液法白酒是什么？
固液法白酒是指使用固態(tài)法白酒與液態(tài)法白酒勾兌而成的白酒，屬于酒精勾兌酒。固液法白酒的配料表中會含有食用酒精和香精等添加劑，不宜多喝，應(yīng)適量飲用。
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五糧液白酒一般多少度？
五糧液白酒一般是52度，也有38、46、53、68等多個度數(shù)，不同系列產(chǎn)品的酒精度數(shù)不同。五糧液是中國著名白酒，產(chǎn)于四川宜賓，屬于濃香型白酒，入喉凈爽，味醇厚，香氣悠久。
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白酒開蓋4年能不能喝？
白酒開蓋4年后保存良好還能喝，但是酒液味道會變淡，口感變差，不適合繼續(xù)飲用。白酒在打開后，最好在2周內(nèi)喝完，時間過長，酒精和部分物質(zhì)會揮發(fā)，使白酒風(fēng)味變差。
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黃酒和白酒一樣嗎？
黃酒和白酒不一樣。黃酒和白酒是兩種完全不同的酒，黃酒是指使用大米、糯米等為原料發(fā)酵而得，屬于發(fā)酵酒；而白酒是使用高粱、小麥等為原料蒸餾而得，屬于蒸餾酒，酒精度數(shù)更高。
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江小白是白酒嗎？
江小白是白酒，江小白是使用高粱為原料釀造的清香型白酒。江小白是重慶江小白酒業(yè)有限公司旗下白酒品牌，主張“簡單純粹”的口感特征，酒體純凈，口感清爽。
