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料酒是酒嗎？
料酒是酒。料酒中含有酒精，它的主要成分是黃酒和鹽、糖、糊精等添加物，用于烹飪食物，可以起到去腥解膩，增加食物香味的作用，料酒不適合直接飲用。
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怎么判斷啤酒是不是壞了？
判斷啤酒是不是壞了可以觀察酒液是否清澈，渾濁的啤酒一般是壞了；然后聞啤酒的味道，好的啤酒應(yīng)該有濃郁的麥香味，而壞了的啤酒味道會(huì)有醋酸味等異味，就不能再喝了。
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茅臺(tái)飛天和五星的區(qū)別？
茅臺(tái)飛天和五星的區(qū)別主要是商標(biāo)不同。飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)的釀造工藝到酒質(zhì)是一樣的，只是早期飛天茅臺(tái)是國(guó)外銷售，商標(biāo)是飛天圖案；而五星茅臺(tái)是國(guó)內(nèi)銷售，商標(biāo)是麥穗五星圖案。
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修道院啤酒什么意思？
修道院啤酒是比利時(shí)啤酒中的重要流派，顧名思義就是由修道士釀制的啤酒。現(xiàn)在修道院啤酒分為兩種，一種是由修道士參與釀制的Trappist，一種是授權(quán)非修道院酒廠釀制的Abbey。
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曲酒是濃香型嗎？
曲酒不一定是濃香型。曲酒一般是指使用酒曲發(fā)酵釀造的白酒，而大部分香型的白酒都是使用酒曲為糖化發(fā)酵劑釀造的，如濃香型、醬香型和清香型白酒等，都是使用大曲釀造。
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白酒開封后多久不能喝？
白酒開封后一般一到兩周后就開始風(fēng)味流失，酒液口感逐漸變差，變得不適合飲用，但酒液本身是沒(méi)壞的。白酒開封后，酒精會(huì)逐漸揮發(fā)，酒液味道變淡，最好盡快飲用。
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酒曲是什么東西？
酒曲是在酒液發(fā)酵中的糖化發(fā)酵劑。酒曲有多種類型，分別用于不同類型酒品的釀制中。酒曲的制作原料有大米、大麥、小麥等，經(jīng)過(guò)蒸煮后，保溫生出菌絲，就制成了酒曲。
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黃酒是調(diào)配酒嗎？
黃酒不是調(diào)配酒，黃酒屬于發(fā)酵酒。調(diào)配酒也叫配制酒，是混合的酒品，是使用兩種酒或一種酒和其它調(diào)配而成。而黃酒是使用糯米等為原料發(fā)酵而得，因此不屬于調(diào)配酒。
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汾酒是什么釀造的？
汾酒是使用高粱為主要原料，用大麥、豌豆制成的大曲為糖化發(fā)酵劑釀造而成。汾酒是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒，特點(diǎn)是清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長(zhǎng)。
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清酒放了5年可以喝嗎？
清酒放了5年不可以喝了。清酒是有保質(zhì)期的，一般是兩年左右，清酒中含有多種氨基酸、維生素等物質(zhì)，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒液可能會(huì)滋生細(xì)菌，酒液變質(zhì)，不能繼續(xù)飲用。
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黑啤屬于什么啤酒？
黑啤屬于濃色啤酒，顏色一般是咖啡色或黑褐色，主要使用焦麥芽、黑麥芽和啤酒花為原料釀制而成，酒精度數(shù)一般在3.5度以上，口感醇厚，帶有濃郁的麥芽香和焦香味。
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醪糟屬于酒類嗎？
醪糟屬于酒類，是米酒的一種，含有少量酒精。醪糟也叫酒釀、酒糟等，使用糯米為原料制成，味道香甜醇美，酒精度數(shù)較低，是一種很受歡迎的風(fēng)味小吃，可直接使用，也可用于烹飪。
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洋河m9是什么香型？
洋河M9是濃香型白酒。洋河M9一般是指洋河夢(mèng)之藍(lán)系列中的等級(jí)之一，夢(mèng)之藍(lán)可以分為M1、M3、M6、M9四種，其中夢(mèng)之藍(lán)M9是等級(jí)最高的一種，入口綿甜柔和，回味悠長(zhǎng)。
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藍(lán)莓酒屬于什么酒？
藍(lán)莓酒屬于果酒。藍(lán)莓酒是一種使用藍(lán)莓為原料發(fā)酵釀制而成的酒，酒精度數(shù)一般是十幾度，酒液為寶石紅色，甘醇甜美，口感柔和，帶有濃郁的果香味，營(yíng)養(yǎng)豐富。
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什么叫大曲？
大曲是一種酒曲，用于釀酒的一種原料，使用大麥、小麥、豌豆等為原料制成，一般用于釀造蒸餾酒。大曲一般可以分為低溫曲、中溫曲和高溫曲，用于釀造不同類型的酒。
