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什么叫小曲固態(tài)法白酒？
小曲固態(tài)法白酒是指以小曲為糖化發(fā)酵劑，使用固態(tài)法釀造的白酒。酒曲可以分為大曲、小曲、麥曲等，小曲一般是使用大米或米糠等為原料制成，用于小曲酒的生產(chǎn)。
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加飯酒是不是黃酒？
加飯酒是黃酒，屬于半干型黃酒，是使用糯米等為原料發(fā)酵成的酒，與普通黃酒的區(qū)別是在釀制過程中，增加了糯米的用量，而減少了水的用量，風味更濃郁，酒質(zhì)醇厚，香氣芬芳。
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江小白是白酒嗎？
江小白是白酒，江小白是使用高粱為原料釀造的清香型白酒。江小白是重慶江小白酒業(yè)有限公司旗下白酒品牌，主張“簡單純粹”的口感特征，酒體純凈，口感清爽。
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韓國燒酒可以熱喝嗎？
韓國燒酒可以熱喝，也可以常溫喝或冰鎮(zhèn)喝。韓國燒酒是使用大米、小麥或甘薯等為原料釀造而得，酒精度數(shù)在20度左右，可以加熱喝，一般隔水加熱到20℃-30℃就可以。
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啤酒是發(fā)酵酒嗎？
啤酒是發(fā)酵酒，啤酒是世界三大發(fā)酵酒之一，另外兩種是葡萄酒和黃酒。啤酒是使用麥芽、啤酒花和水等為原料發(fā)酵而得的酒精飲料，因此屬于發(fā)酵酒。啤酒酒精度數(shù)較低，口感清爽。
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白酒的存放時間是多久？
大部分白酒的存放時間是5年左右，只有一部分高度數(shù)、高品質(zhì)的固態(tài)法釀造的白酒才能保存10年以上。白酒雖然酒精度數(shù)較高不容易受細菌感染，但酒液中的酯類物質(zhì)會逐漸水解，酒精揮發(fā)，酒味變淡，影響口感。
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黃酒中的加飯酒是什么意思？
加飯酒是黃酒的一種，是指在釀制時改變釀酒原料的配比，增加米飯的用量，減少水的用量釀成的黃酒，使黃酒的風味更濃郁。因為增加了米飯的用量，因此叫“加飯酒”。
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古井貢酒是哪里生產(chǎn)？
古井貢酒是安徽省亳州市生產(chǎn)的白酒，是亳州傳統(tǒng)名酒。古井貢酒是以精選小麥、高粱和古井優(yōu)質(zhì)水源為原料釀造而成的白酒，屬于濃香型白酒，酒液色清香醇，入口甘美醇和。
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汾酒是黃酒嗎？
汾酒不是黃酒，汾酒是白酒。黃酒是使用糯米、大米等谷物發(fā)酵而得的發(fā)酵酒；而汾酒是使用高粱等糧谷為原料發(fā)酵后蒸餾而得的蒸餾酒，因此不屬于黃酒，是一種白酒。
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醪糟一般多少酒精度？
醪糟的酒精度數(shù)一般是3-5度。醪糟也叫酒釀、甜酒，一般是指連米飯一起吃的甜米酒，使用糯米為原料發(fā)酵而成，酒精度數(shù)較低，香甜可口，是一種很常見的風味小吃。
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兼香型白酒有哪幾種？
兼香型白酒有白云邊酒、郎酒、口子窖、玉泉酒、習將軍酒和江口醇等。兼香型白酒又叫復香型，是指具有兩種以上主體香的白酒，帶有一酒多香的風格，常見的是濃醬兼香型白酒。
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黃酒是甜的嗎？
黃酒不一定是甜的。黃酒是一種使用糯米、黍米等谷物為原料釀造而成的酒，因釀酒方式不同，有干到甜四種類型，干黃酒一般不是甜的，而甜黃酒則是甜味最明顯的。
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干啤是不是不含糖？
干啤不是不含糖，而是含糖量極低。干啤酒的發(fā)酵度比普通啤酒高，因此酒液中的殘?zhí)橇繒?，喝起來甜味不明顯，在口中不留余味，口感清爽，熱量也較低。
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梅見青梅酒是白酒嗎？
梅見青梅酒不是白酒，它屬于配制酒，是使用高粱酒為基酒，加入糖漬青梅汁調(diào)配而成。梅見青梅酒酒液酸甜可口，果香濃郁，酒精度數(shù)不高，很受當代年輕人歡迎。
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白酒可以配什么飲料？
白酒可以配紅牛、冰紅茶和雪碧等飲料飲用，調(diào)配了飲料的白酒，酒精度數(shù)會降低，風味會變得更多樣化，口感復雜。但是白酒最好不要添加其它飲料喝，會改變白酒的風味，同時更容易喝醉。
