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兼香型白酒是什么意思？
兼香型白酒是指具有兩種主體香型以上的白酒，一酒多香，也叫混合型，復(fù)香型。常見(jiàn)的兼香型白酒是濃香和醬香為主體香組合在一起，香味更復(fù)雜，口感更好。
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黃酒和料酒區(qū)別？
黃酒和料酒區(qū)別是制作原料不同，黃酒是使用糯米為原料發(fā)酵而成；而料酒是使用黃酒為原料，再加上香料和調(diào)味料等調(diào)配成。黃酒可以作為料酒使用，但料酒不能作為黃酒飲用。
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發(fā)酵酒和蒸餾酒的區(qū)別？
發(fā)酵酒和蒸餾酒的區(qū)別是有沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾這一工序。發(fā)酵酒是使用谷物、水果等為原料發(fā)酵而得，酒精度數(shù)較低；而蒸餾酒則是在發(fā)酵后還需要經(jīng)過(guò)蒸餾得到，酒精度數(shù)較高。
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大曲是什么？
大曲是酒曲的一種，是一種用來(lái)釀酒的原料，使用大麥、小麥、豌豆等為原料制成，大曲主要用于蒸餾酒的釀造。酒曲除了大曲還有小曲、麥曲、紅曲和麩曲，分別用于不同類(lèi)型的酒。
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gb/t19508-2007是純糧食酒嗎？
GB/T19508-2007是純糧食酒。GB/T19508-2007是指地理標(biāo)志產(chǎn)品——西鳳酒，且只能在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的西鳳酒，使用優(yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆、高粱和水為原料制成，屬于純糧食酒。
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貢酒是什么酒？
貢酒是指珍貴的酒。貢酒，顧名思義，是指在古代用于進(jìn)貢給皇帝的酒，因此現(xiàn)在的意思是指較為珍貴的好酒，多個(gè)品牌下都有貢酒產(chǎn)品，如茅臺(tái)貢酒、古井貢酒、迎駕貢酒等。
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桂花釀是什么酒？
桂花釀屬于露酒，是使用桂花釀造的酒，制作原料除了桂花，還有江米、酒曲、白糖，酒質(zhì)感非常的粘稠，酒精度數(shù)一般在12~15度左右，綿甜可口，可以加熱飲用。
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山西汾酒是什么香型的酒？
山西汾酒是清香型的白酒。汾酒也叫杏花村酒，因?yàn)樗a(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，歷史悠久，使用糧谷為主要原料釀造，特點(diǎn)是清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長(zhǎng)，是清香型白酒的典型代表。
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貴州特曲是不是茅臺(tái)集團(tuán)的酒？
貴州特曲是屬于茅臺(tái)集團(tuán)的酒。貴州特曲是由貴州茅臺(tái)集團(tuán)的子公司--貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司出品的產(chǎn)品，使用紅纓子高粱為主要原料制成，具有醇厚甘美，回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。
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海之藍(lán)是什么酒？
海之藍(lán)是濃香型白酒。海之藍(lán)是洋河藍(lán)色經(jīng)典系列中其中一款白酒，采用百年老窖發(fā)酵，儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)，香味更悠長(zhǎng)。海之藍(lán)具有香氣幽雅宜人、綿甜柔和、余味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。
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董酒屬于什么香型？
董酒屬于董香型，是白酒中的特殊香型。董酒產(chǎn)于貴州省遵義市，使用高粱為原料，加入130多種純天然本草制成的小曲配合發(fā)酵，得到的酒液香味獨(dú)特，入口醇和柔綿。
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米香型白酒有哪些？
米香型白酒有桂林三花酒、全州湘山酒、冰峪莊園、廣東長(zhǎng)樂(lè)燒、西江貢等。米香型白酒也叫蜜香型，主要使用大米為原料，加入小曲配合制成，蜜香清雅，入口柔綿。
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醬香酒屬于什么酒？
醬香酒屬于蒸餾酒。醬香型白酒是使用高粱為主要原料，加入高溫大曲發(fā)酵后蒸餾而得的酒精飲料，酒精度數(shù)較高。醬香酒的制作工藝復(fù)雜，醬香濃郁，口感醇厚，回味悠長(zhǎng)。
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醬香型白酒有沒(méi)有保質(zhì)期？
醬香型白酒沒(méi)有保質(zhì)期，醬香型白酒酒精度數(shù)一般在10度以上，國(guó)家規(guī)定超過(guò)10度的酒精飲料可以不標(biāo)注保質(zhì)期，因?yàn)楦呔凭葦?shù)可以消滅細(xì)菌，而一般50度以上的醬香型白酒適合長(zhǎng)久保存。
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兼香型白酒特點(diǎn)？
兼香型白酒特點(diǎn)是具有兩種以上香型特點(diǎn)，香味復(fù)雜，幽雅馥郁，口感細(xì)膩豐滿(mǎn)。兼香型白酒也叫復(fù)香型、混合型，通常是濃醬兼香型，濃香和醬香為主體香型，香味獨(dú)特。
