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醬香型和清香型有什么區(qū)別？
醬香型和清香型區(qū)別是釀制工藝和口感風味不同。醬香型白酒使用高溫曲發(fā)酵，酒液醬香幽雅細膩，酒體豐富醇厚；清香型白酒使用低溫曲發(fā)酵，酒液清香純正，甘潤爽口。
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米酒用長糯米還是圓糯米？
米酒一般是用圓糯米，因為圓糯米的甜度更高，粘度低于長糯米，不會出現(xiàn)長糯米的反生現(xiàn)象，更適合用于釀制米酒。米酒又叫甜酒、酒釀，酒精含量較低，口感甜美。
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46度濃香型白酒能長期保存嗎？
46度濃香型白酒能長期保存，但是風味可能會消散，味道會變淡。一般50度以上的白酒更適合長期保存，低于50度的濃香型白酒一般在3年內(nèi)喝完最好，風味都還保持在最佳狀態(tài)。
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兼香型白酒可以長期存放嗎？
兼香型白酒大部分不可以長期存放，一般存放1-3年左右，如果品質(zhì)高一點的可以存放時間更長。兼香型白酒裝瓶后，存放時間過長，酒精會揮發(fā)，香味會消散，味道會逐漸變淡。
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固態(tài)釀酒法是純糧酒嗎？
固態(tài)釀酒法不一定是純糧酒。固態(tài)釀酒法是一個白酒的釀酒方法，不能只以此來判斷是什么類型的白酒。固態(tài)法是指在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等程序上都是固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)出的白酒。
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白酒一共分為幾種香型？
白酒目前一共分為十二種香型，分別是醬香型、濃香型、清香型、兼香型、鳳香型、馥郁香型、米香型、老白干香型、芝麻香型、藥香型、特香型和豉香型十二種。
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濃香型白酒有哪些特性？
濃香型白酒的特性有無色透明、窖香優(yōu)雅、柔和協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、綿柔甘洌、尾凈香長等。濃香型白酒使用高粱等谷物為原料，采用陳年老窖發(fā)酵，得到窖香濃郁，濃香甘爽的酒液。
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白酒冰鎮(zhèn)后口感如何？
白酒冰鎮(zhèn)后口感更冰爽，酒精的刺激感會減少，變得更容易飲用。但冰鎮(zhèn)后的白酒會應刺喉感小，容易喝多，后勁很大，且對胃部傷害較大，因此喝的時候需要注意適量。
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果啤是啤酒嗎？
果啤是啤酒，是一種加了水果味的啤酒。果啤的制作原料和工藝與啤酒類似，只是在過濾時加入果汁和糖，使其帶有水果味和甜味，口感與啤酒相似，酒精含量比啤酒更低。
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竹葉青酒是勾兌酒還是純糧酒？
竹葉青酒不是純糧酒，它屬于配制酒。竹葉青酒使用汾酒為基酒，添加砂仁，紫檀，陳皮，公丁香等藥材加工而得，香氣獨特，入口甜綿微苦，溫和，無刺激感。
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桂花酒多少度？
桂花酒酒精度數(shù)一般在12~15度左右，桂花酒是一種使用桂花和糯米為主要原料，發(fā)酵而得的酒精飲料，屬于發(fā)酵酒，酒精度數(shù)一般不高，入口綿甜，花香濃郁。
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海之藍是哪里生產(chǎn)的？
海之藍是產(chǎn)于江蘇省宿遷市，是江蘇洋河酒廠推出的洋河藍色經(jīng)典系列中的其中一款，藍色的包裝設計，是這個系列的一個特色，海之藍采用百年老窖發(fā)酵生香，屬于濃香型白酒。
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水井坊什么香型？
水井坊屬于濃香型白酒，產(chǎn)于四川成都，特點是窖香濃郁，醇厚協(xié)調(diào)，綿甜凈爽。水井坊有"中國白酒第一坊"的美譽，有600多年延續(xù)不斷的釀酒歷史，是歷史上最古老的白酒作坊。
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黑啤多少度？
黑啤酒精度數(shù)一般在3.5度以上。黑啤酒酒液一般為咖啡色或黑褐色，又叫濃色啤酒，使用焦麥芽，黑麥芽為原料，采用長時間的濃糖化工藝而釀成，口感醇厚，略帶甜味。
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什么是醬香型白酒?
醬香型白酒以茅臺酒為典型代表，也叫茅香型白酒，因釀酒原料在反復發(fā)酵時，產(chǎn)生一種醬香味，因此稱為醬香型白酒。醬香型白酒除了茅臺酒，還有貴酒、黔春酒、水藝坊酒、貴海酒、炎臺酒等。
