怎樣看紅酒好與差？

紅酒好與差可以通過酒液顏色、味道和口感來分辨。好的紅酒應(yīng)該是清澈澄亮，味道聞著讓人舒服，口感柔順，層次豐富；差的紅酒酒液可能會(huì)有渾濁，味道刺鼻難聞，喝起來單薄，沒有層次感。

紅酒的單寧酸是什么意思？

紅酒的單寧酸是一種多酚物質(zhì)，是紅酒中苦澀味道的來源，會(huì)給人口腔帶來褶皺感。單寧原來是存在于葡萄皮籽里，因紅酒是連皮籽發(fā)酵，因此在紅酒發(fā)酵過程中，單寧會(huì)浸染到酒液中。

紅酒有過期的說法嗎？

紅酒有過期的說法，但不是保質(zhì)期，是適飲期。紅酒的酒精度數(shù)一般在13度左右，是可以不標(biāo)保質(zhì)期的，但是紅酒的適飲期一般在3-5年內(nèi)，時(shí)間越長(zhǎng)，酒液風(fēng)味會(huì)變差，變得不適合飲用。

vdp是什么級(jí)別紅酒？

VDP是法國地區(qū)餐酒級(jí)別紅酒，VDP是法國葡萄酒等級(jí)的一個(gè)級(jí)別，是VINDEPAYS的縮寫，意思是地區(qū)餐酒。VDP的產(chǎn)區(qū)范圍很大，生產(chǎn)要求也沒那么嚴(yán)格，是為了鼓勵(lì)酒莊提高葡萄酒品質(zhì)。

紅酒掛杯和不掛杯的區(qū)別？

紅酒掛杯和不掛杯的區(qū)別是酒液粘性不同，酒液粘性一般與紅酒的酒精含量和糖分、甘油等微量物質(zhì)有關(guān)，含量越高，粘性越大，掛杯越明顯；反之，掛杯就不明顯。

紅酒醒酒什么意思？

紅酒醒酒的意思是讓紅酒與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，軟化單寧，使紅酒飲用時(shí)口感更佳。紅酒在裝瓶后會(huì)進(jìn)入沉睡階段，酒液發(fā)展緩慢，剛打開時(shí)口感還沒達(dá)到最佳狀態(tài)，因此需要進(jìn)行醒酒操作。

tempranillo什么紅酒？

Tempranillo是指丹魄，是一種釀酒紅葡萄品種，也是用它釀制的葡萄酒的名字。丹魄源自西班牙，釀制的葡萄酒色澤較深，單寧適中，帶有黑加侖、櫻桃、李子和巧克力等香氣。

紅酒后勁兒大嗎？

紅酒后勁兒大，紅酒是葡萄酒，使用葡萄發(fā)酵而得，酒精度數(shù)一般只有十幾度，口感柔和，喝起來酒精不明顯，容易不自覺多喝，等發(fā)現(xiàn)過來時(shí)，酒精也開始發(fā)揮作用，后勁較大。

冰紅酒和紅酒的的區(qū)別？

冰紅酒和紅酒的的區(qū)別是類型不同。冰紅酒是指冰紅葡萄酒，使用經(jīng)過霜凍的紅葡萄釀制而成，含糖量較高，屬于甜葡萄酒；而紅酒一般是指所有葡萄酒，就包括了冰紅酒。

紅酒溫度多少最佳口感？

紅酒溫度在10到18攝氏度時(shí)是最佳口感。紅酒多指紅葡萄酒，風(fēng)格多樣，不同的風(fēng)格的試飲溫度不同，較濃郁的紅葡萄酒是15-18攝氏度；清淡的紅葡萄酒是10-13攝氏度。

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