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紅酒為什么要開起來醒一下？
紅酒開起來要醒一下，是因?yàn)榧t酒在裝瓶后就進(jìn)入“沉睡”狀態(tài)，香味和口感都處于封閉狀態(tài)，需要“透透氣”，與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，散發(fā)酒香，柔順口感，讓紅酒風(fēng)味更佳。
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紅酒有沒有保質(zhì)期多久不能喝了？
紅酒沒有明確的保質(zhì)期，紅酒在酒瓶中會(huì)有一個(gè)發(fā)展過程，成長期-成熟期-衰落期，一般在3到5年內(nèi)進(jìn)入成熟期，然后逐漸走向衰落期，紅酒風(fēng)味逐漸變差，但是酒液本身不是變壞不能喝，只是不好喝。
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紅酒的味道怎么形容？
紅酒的味道一般是酸澀味的，紅酒是用葡萄發(fā)酵而成的酒精飲料，因?yàn)槠咸阎泻袉螌?，因此?huì)帶給紅酒酸澀的味道，口腔中會(huì)有褶皺感，同時(shí)還會(huì)有果香和花香味。
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紅酒可以存放多久？
紅酒一般可以存放3—5年，存放時(shí)間過長，風(fēng)味會(huì)消散，味道變淡。大部分紅酒都是為了飲用而釀制的，不適合長期保存，只有少部分名莊頂級(jí)紅酒，才具有長久保存的能力。
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紅酒怎么醒酒？
紅酒醒酒一般是把紅酒倒進(jìn)醒酒器中，靜置一段時(shí)間，根據(jù)紅酒風(fēng)格決定醒酒時(shí)間，一般是十幾分鐘到幾小時(shí)左右，可以在品嘗過程中分辨紅酒的最佳品嘗時(shí)間；也可以直接倒進(jìn)杯子中醒酒。
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如何正確喝紅酒？
正確喝紅酒首先搖晃酒杯，觀察紅酒顏色和掛杯現(xiàn)象，然后聞紅酒的香味，最后喝一口紅酒，感受紅酒在口中的感覺，吞下后，回味紅酒在口腔中留下的味道。
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熱紅酒用干紅還是甜紅？
熱紅酒用干紅或甜紅都可以，還可以用白葡萄酒。熱紅酒是歐洲人在圣誕節(jié)時(shí)期常喝的傳統(tǒng)飲料，制作方法和原料各種各樣，一般選用喝不完或便宜的紅酒，煮熱后的紅酒風(fēng)味會(huì)發(fā)生變化，口感豐富。
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紅酒多少度才是好紅酒？
紅酒的度數(shù)不能作為判斷紅酒好壞的依據(jù)，紅酒的度數(shù)主要由釀酒葡萄和釀酒工藝決定，一般來說，含糖量高的葡萄釀制的紅酒酒精度數(shù)更高，因?yàn)榧t酒的酒精是由糖轉(zhuǎn)化而來，與紅酒品質(zhì)無關(guān)。
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葡萄酒是紅酒嗎？
葡萄酒是紅酒，日常生活中，大眾常用紅酒來通稱葡萄酒，而不一定是特指紅葡萄酒。葡萄酒不是只有紅色，它根據(jù)顏色可分為紅葡萄酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒。
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紅酒過期后有什么用途？
紅酒過期后口感會(huì)變差，不適合飲用，可以用來清洗水果和廚具，清洗玻璃制品或泡腳等。紅酒沒有保質(zhì)期的說法，但有適飲期，一般說紅酒過期是過了適飲期，紅酒風(fēng)味變差，沒有飲用價(jià)值。
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西班牙紅酒和法國紅酒的區(qū)別？
西班牙紅酒和法國紅酒的區(qū)別是風(fēng)格不同，法國紅酒顏色較深，口感微酸，細(xì)膩溫婉，層次感豐富；西班牙紅酒顏色較淺，果香濃郁，風(fēng)格多樣，口感比較強(qiáng)。
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如何讀懂紅酒酒標(biāo)？
紅酒酒標(biāo)一般包括葡萄酒名稱，酒莊，生產(chǎn)商，產(chǎn)地，年份，等級(jí)，酒精含量，配料，葡萄品種，類型和凈含量等信息，幾乎可以了解紅酒的全部信息，可以根據(jù)酒標(biāo)選擇適合自己的紅酒。
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紅酒產(chǎn)地代碼怎么分別？
紅酒產(chǎn)地可以看條形碼分辨，產(chǎn)品條形碼前面的數(shù)字就是紅酒的生產(chǎn)國家，如中國產(chǎn)的紅酒，條形碼前綴是690～695，而法國生產(chǎn)的紅酒，條形碼前綴則是30～37。
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紅酒在室內(nèi)28度可以放多久？
紅酒在室內(nèi)28度可以短期存放，最好不要超過一個(gè)月。紅酒的最佳儲(chǔ)存溫度是7到18℃左右，高溫會(huì)使紅酒加快老化，香氣和風(fēng)味變淡，酒液口感變差，變得不好喝。
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醒好的紅酒可以保存幾天？
醒好的紅酒可以保存3天左右，放在冰箱低溫保存，可以延長至一周。紅酒在醒酒后，會(huì)進(jìn)入最佳品嘗階段，應(yīng)該盡快飲用。醒酒后放置時(shí)間過長，酒液就會(huì)氧化過度，酒液醋化變酸。
