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紅酒aoc等級怎么區(qū)分？
AOC等級是法國紅酒等級的最高級別，意思是法定產區(qū)葡萄酒，與AOP意思是一樣的。法國紅酒等級一般在酒標中會有明確標明，AOC屬于舊版等級，AOP是新版，但現(xiàn)在一般還是標AOC。
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紅酒的冰點是多少？
紅酒的冰點大約為零下10攝氏度左右，因為紅酒的成分中含有水和酒精，所以紅酒冰點在水和酒精的冰點之間，因酒液中水的含量更高，所以更接近于水，且酒精含量越高，冰點越低。
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紅酒剛開需要醒酒嗎？
紅酒剛開需要醒酒，紅酒在裝瓶后會進入沉睡狀態(tài)，香氣相對封閉，需要通過醒酒來使其散發(fā)出來；同時紅酒中含有單寧，醒酒可以軟化單寧，使紅酒口感更柔順，達到最佳品嘗狀態(tài)。
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紅酒保質期一般多久？
紅酒沒有明確的保質期，只有適飲期，一般在5年內。紅酒并不是越老越香，大部分紅酒在5年后都會進入衰落期，口感風味變差，酒液無害，但是不好喝。只有少部分優(yōu)質頂級紅酒可以保存10年以上。
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紅酒要平躺還是要立著放？
紅酒要平躺著放，因為紅酒是使用橡木塞封口，橡木塞如果干燥會產生很多孔隙，可以進入大量空氣與紅酒發(fā)生氧化反應，加快紅酒氧化變質。紅酒平放可以保持橡木塞濕潤，防止空氣進入，保護紅酒緩慢發(fā)展。
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紅酒又苦又澀是好酒嗎？
紅酒又苦又澀不一定是好酒。紅酒苦澀是因為含有單寧，單寧是一種酚類物質，存在于葡萄皮籽中，在葡萄酒發(fā)酵過程中，浸染到酒液中去，所以幾乎所有紅酒都有苦澀味，不一定是好酒。
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紅酒酒標怎么看等級？
紅酒酒標等級一般可以看背標的紅酒中文名字，也可能是在中文背標上有一欄是等級，也會標上紅酒等級。如常見的法國紅酒的等級有AOC、VDQS、VDP、VDT。
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紅酒加了冰塊還能放嗎？
紅酒加了冰塊就不適合繼續(xù)存放了，應該盡快喝完。紅酒本不應該加冰塊飲用，加了冰塊的紅酒會使酒液溫度過低，抑制了葡萄酒的香氣；同時會稀釋掉酒液的味道和酒精度數(shù)，酒味變淡。
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紅酒喝剩下能放冰箱嗎？
紅酒喝剩下能放冰箱，最好不要超過一周，因為時間過長，紅酒會過度氧化，酒液變酸，不適合飲用。紅酒在打開后，空氣就會進入瓶中與酒液發(fā)生氧化反應，低溫保存可以減緩氧化速度。
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豎著放兩年的紅酒可以喝嗎？
豎著放兩年的紅酒可以喝，風味和口感可能會有所下降，沒有達到最佳品嘗狀態(tài)。因為紅酒大部分是使用橡木塞封瓶，豎立存放的紅酒，橡木塞會逐漸干燥，使空氣大量進入瓶內，與紅酒發(fā)生氧化反應，時間過長，酒液風味就會
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開紅酒瓶蓋開一半斷了怎么辦？
開紅酒瓶蓋開一半斷了，可以先用毛巾把瓶蓋的碎屑擦干凈，觀察剩余的瓶塞的狀況，如果還有大部分，可以使用毛巾法，把毛巾包裹在酒瓶底部，輕輕敲擊墻面，直到紅酒把瓶塞慢慢頂出來，然后就可以用手拔出瓶塞。
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冰塊為什么不能直接放在紅酒？
冰塊不能直接放在紅酒里，是因為冰塊會溶化，稀釋紅酒的味道和口感，減少紅酒入口的強度，不能品嘗到紅酒的最佳風味。如果想要給紅酒降溫，最好是整瓶紅酒放在冰箱或冰桶中，可以讓紅酒達到最佳品嘗溫度。
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結冰的紅酒還能喝嗎？
結冰的紅酒還能喝。把紅酒解凍溶化后，先喝一口嘗一下，如果紅酒口感沒變，就可以繼續(xù)飲用；如果紅酒味道變酸，口感和風味都已經(jīng)變差，那么就不要繼續(xù)喝了。
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紅酒加冰塊嗎？
紅酒一般不加冰塊。紅酒是使用葡萄為原料釀制而成，加了冰塊會稀釋酒液味道和香氣，影響紅酒口感，不利于紅酒品嘗。想要紅酒降溫，可以放進冰箱中短暫冷藏，直到想要的溫度即可。
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紅酒開了以后一般能放多久？
紅酒開了以后一般常溫下保存3天左右，冰箱冷藏可以延長至一周。紅酒打開后，酒液會與大量空氣接觸，發(fā)生氧化反應，時間過長就會氧化過度，酒液變酸，不適合飲用。
