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紅酒為什么酸澀難喝？
紅酒酸澀是因?yàn)閱螌幍淖饔?，單寧是一種酚類物質(zhì)，存在于葡萄皮籽中，在紅酒發(fā)酵過程中會(huì)融入在酒液中，給紅酒帶來澀味，如果是干型紅酒，含糖量低，澀味會(huì)更明顯。
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紅酒零下二十度會(huì)凍嗎？
紅酒零下二十度會(huì)凍。紅酒的酒精度數(shù)在16度以內(nèi)，一般在零下10攝氏度左右就會(huì)凍結(jié)成冰，因此很多紅酒在冬季運(yùn)輸時(shí)會(huì)出現(xiàn)凍裂情況，如果酒瓶沒有凍裂，紅酒解凍后可以繼續(xù)飲用。
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紅酒怎么煮著喝？
煮紅酒一般會(huì)加入香料和水果一起煮，煮開就可以喝了。煮紅酒可以選擇喝不完的紅酒，煮開后，酒精會(huì)揮發(fā)，味道會(huì)偏酸，還有濃郁的香料味道，更適合冬季飲用。
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紅酒醒酒和直接喝有什么區(qū)別？
紅酒醒酒和直接喝的區(qū)別是口感不同。紅酒醒酒可以軟化單寧，使紅酒口感更順滑，更容易飲用；同時(shí)紅酒醒酒也可以隔離沉淀和讓紅酒散發(fā)香氣，使紅酒風(fēng)味更佳。
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紅酒aop級(jí)別什么等級(jí)？
紅酒AOP級(jí)別是新版法國(guó)葡萄酒等級(jí)中的最高等級(jí)，相當(dāng)于舊版中的AOC級(jí)別，意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，AOP的法文全稱是Appellationd’OrigineProtégée。
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紅酒最高有多少度？
紅酒最高有16.2度，因?yàn)榧t酒是使用葡萄發(fā)酵而成，當(dāng)酒精度數(shù)達(dá)到16.2度的時(shí)候，酵母就會(huì)停止發(fā)酵，因此紅酒的最高度數(shù)只能達(dá)到16.2度。而有一些加強(qiáng)葡萄酒，在發(fā)酵過程中加入蒸餾酒精，度數(shù)可以高達(dá)22
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紅酒一般多少度？
紅酒一般是8—15度，常見的是13度左右。紅酒通常是指葡萄酒，使用葡萄發(fā)酵而來，屬于發(fā)酵酒，酒精度數(shù)不會(huì)太高，如果在酒液中加入蒸餾酒精，屬于加強(qiáng)葡萄酒，酒精度數(shù)就可達(dá)到22度。
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紅酒開瓶后怎么塞回去？
紅酒開瓶后可以試著把瓶塞反過來塞回去，也可以買一個(gè)新的瓶塞，如真空酒塞等，盡可能的隔絕空氣，避免酒液快速氧化變質(zhì)。也可以換一個(gè)小瓶子，也可以減緩紅酒氧化。
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紅酒在酒窖里能存多少年？
大部分紅酒在酒窖里能存3-5年，只有少部分頂級(jí)優(yōu)質(zhì)紅酒可以存放10年以上。因?yàn)榇蟛糠旨t酒都是為了飲用釀制，適合盡快飲用，只有部分珍稀的優(yōu)質(zhì)名莊酒具有收藏價(jià)值。
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紅酒開蓋了能保存多久？
紅酒開蓋了約能保存一周左右，一般紅酒打開后，密封好放進(jìn)冰箱，可以保存大概一周不變味，而常溫下大概3天。紅酒開蓋后就開始發(fā)生氧化反應(yīng)，時(shí)間過長(zhǎng)，紅酒就會(huì)氧化過度，味道變酸，不適合飲用。
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紅酒的飲用溫度是多少？
紅酒的飲用溫度是10到18攝氏度，紅酒一般指紅葡萄酒，風(fēng)格不同的紅酒適飲溫度也不同，一般清淡型紅酒適合10-13攝氏度，而濃郁型紅酒適合15-18攝氏度，因此在室溫過高時(shí)，紅酒也可以冰鎮(zhèn)后飲用。
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紅酒3開頭是哪里產(chǎn)的？
紅酒3開頭是法國(guó)產(chǎn)的，法國(guó)進(jìn)口紅酒條形碼前綴是30～37開頭，國(guó)產(chǎn)紅酒是690～695開頭。紅酒酒標(biāo)上的條形碼代表紅酒的生產(chǎn)國(guó)家、生產(chǎn)廠商、商品代碼和校驗(yàn)碼。
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dry red wine是什么紅酒？
Dryredwine是干型紅葡萄酒，就是我們常說的干紅。干紅是最常見的紅葡萄酒，含糖量很低，不甜，喝起來會(huì)有酸澀味，會(huì)給口腔帶來褶皺感，常用于搭配餐食飲用。
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沒喝完的紅酒可以放多久？
沒喝完的紅酒可以放3天，如果密封好放冰箱，可以延長(zhǎng)到一周。沒喝完的紅酒會(huì)持續(xù)與空氣反應(yīng)，一般在3天左右就會(huì)氧化過度，逐漸變酸，而低溫可以減緩氧化速度，因此冰箱冷藏可以延長(zhǎng)時(shí)間。
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紅酒存放多少年最好喝？
紅酒大部分存放3-5年內(nèi)最好喝，超過5年的紅酒，風(fēng)味會(huì)逐漸消散，口感變差。紅酒在酒瓶?jī)?nèi)會(huì)一直成長(zhǎng)，一般5年內(nèi)是最佳適飲期，然后就會(huì)進(jìn)入衰落期，風(fēng)味變差，只有少部分優(yōu)質(zhì)紅酒具有保存10年以上的潛力。
