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好的紅酒會(huì)澀嗎？
好的紅酒會(huì)澀，因?yàn)榧t酒中含有單寧，單寧就是酒液澀味的來源。但是好的紅酒雖然有澀味，但澀味不突兀，總體口感是細(xì)膩平衡的。紅酒在打開后，醒酒一段時(shí)間，單寧會(huì)更柔順，澀味會(huì)減少，入口更柔和。
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葡萄酒不甜可以加糖嗎？
葡萄酒不甜可以加糖，但最好不要，不甜的葡萄酒一般是指干型葡萄酒，含糖量極低，喝不出甜味，但可以更好的品嘗它的果香味，加糖會(huì)改變葡萄酒的風(fēng)味，如果喝不慣干葡萄酒的酸澀，可以嘗試甜葡萄酒。
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冰酒要不要冷藏？
冰酒不需要冷藏保存，如果準(zhǔn)備打開喝，可以放冰箱短時(shí)間冷藏，讓它的溫度降到最佳適飲溫度4℃~10℃左右，風(fēng)味會(huì)更佳。冰酒是甜葡萄酒，含糖量較高，適合搭配甜點(diǎn)食用。
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葡萄酒煮開后還有酒精嗎？
葡萄酒煮開后還有酒精，但是含量會(huì)很低，因?yàn)槠咸丫圃诩訜岬臅r(shí)候，酒精會(huì)揮發(fā)，但不會(huì)完全揮發(fā)，還會(huì)有部分酒精殘留在酒液中，因此葡萄酒煮開后酒精含量會(huì)降低。
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紅酒溫度多少最佳口感？
紅酒溫度在10到18攝氏度時(shí)是最佳口感。紅酒多指紅葡萄酒，風(fēng)格多樣，不同的風(fēng)格的試飲溫度不同，較濃郁的紅葡萄酒是15-18攝氏度；清淡的紅葡萄酒是10-13攝氏度。
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什么樣的葡萄酒口感是甜的？
甜葡萄酒口感是甜的，如冰酒、貴腐酒和晚收葡萄酒等，它們的含糖量很高，可以明顯喝出甜味。甜葡萄酒通常是使用甜度很高的葡萄制成，也可以是釀酒師提前停止發(fā)酵制成。
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起泡酒開封后能放多久？
起泡酒開封后能放3天左右。起泡酒屬于起泡葡萄酒，酒液中含有二氧化碳，打開后，氣泡會(huì)逐漸消散，酒液會(huì)與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，因此最好盡快喝完，不要放置太久。
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冰酒保質(zhì)期一般多久？
冰酒沒有明確的保質(zhì)期，一般可以保存3年以上，一些優(yōu)質(zhì)的冰酒可以保存10年以上甚至幾十年。冰酒是甜葡萄酒，含糖量高，酸度高，因此適合長時(shí)間保存。
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歌海娜是什么葡萄品種？
歌海娜是釀酒紅葡萄品種，原產(chǎn)于西班牙，常用于釀制紅葡萄酒。歌海娜葡萄酒特點(diǎn)是酒體輕盈到中等，口感柔和，酒精度數(shù)較高，帶有覆盆子、草莓等紅色水果的香氣。
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葡萄酒的適飲期是多長時(shí)間？
葡萄酒的適飲期一般是上市后的3-5年內(nèi)，大部分超過5年的葡萄酒風(fēng)味會(huì)逐漸消散，口感會(huì)逐漸變差，只有少部分優(yōu)質(zhì)的名莊葡萄酒可以保存10年以上，一般這種葡萄酒價(jià)格都比較高。
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香檳為什么只有白的？
香檳不是只有白的，也有桃紅色的，只是白的更常見。香檳是指在法國香檳區(qū)使用特定葡萄和工藝生產(chǎn)的起泡葡萄酒，生產(chǎn)香檳的三大葡萄品種是霞多麗，黑皮諾和莫尼耶皮諾，只有霞多麗是白葡萄，后兩種都是紅葡萄。
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波爾多葡萄酒風(fēng)格特點(diǎn)？
波爾多葡萄酒的風(fēng)格特點(diǎn)是以混釀為主，酒體飽滿，單寧較高，口感濃郁，酒精含量高。法國波爾多是世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，主要葡萄品種有赤霞珠、梅洛和品麗珠等。
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無醇酒是什么酒？
無醇酒是酒精含量極低甚至不含酒精的酒，但仍保留酒的風(fēng)味。無醇酒是通過特殊的脫醇工藝，把酒液中的乙醇最大化的去掉，保留酒液的原有風(fēng)味，具有更高的營養(yǎng)作用。
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酒為什么會(huì)醉人？
酒會(huì)醉人是因?yàn)榫评锖芯凭?，也就是乙醇，?dāng)血液中的乙醇濃度過高時(shí)，人就會(huì)醉，嚴(yán)重的會(huì)造成酒精中毒，甚至致命。人體中含有乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶兩種酶，可以將乙醇轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水，把酒精從體內(nèi)排出，缺乏
