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紅酒和什么酒可以調(diào)嗎？
紅酒和利口酒、烈酒、果酒等都可以調(diào)配飲用。紅酒可以與多種飲料調(diào)配飲用，就像調(diào)配雞尾酒一樣，配成自己喜歡的風(fēng)格喝，但紅酒調(diào)配后會增加甜度，要適量飲用。
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紅酒開瓶放了三個(gè)月還能喝嗎？
紅酒開瓶放了三個(gè)月一般不能喝了。紅酒在打開后就會快速和空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，一般一周左右就會氧化過度，酒液開始醋化變酸，打開三個(gè)月的紅酒基本已經(jīng)變成醋了，不適合飲用。
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紅酒能不能凍裂？
紅酒能凍裂。紅酒在零下十幾度的時(shí)候，是可以凍結(jié)成冰的，酒液結(jié)冰膨脹，酒瓶就會出現(xiàn)凍裂、爆塞等現(xiàn)象。凍裂的紅酒在解凍后，如果風(fēng)味變化不大，可以繼續(xù)喝，但如果味道變差，那就不能喝了。
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紅酒不掛壁是好酒嗎？
紅酒不掛壁不一定是好酒。紅酒掛壁不能作為判斷好壞的標(biāo)準(zhǔn)，紅酒掛壁是與酒液的酒精、甘油和糖等物質(zhì)有關(guān)，含量越高，酒液粘性越大，掛壁越明顯，但不代表紅酒品質(zhì)的好壞。
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紅酒有酸味還能喝嗎？
紅酒有輕微酸味還能喝。紅酒本身是帶有酸味的，適當(dāng)?shù)乃嵛犊梢詾榧t酒帶來更好的口感，而如果紅酒的酸味很重，已經(jīng)有點(diǎn)像醋了，那么就不建議飲用，醋化的紅酒可能是氧化過度，風(fēng)味下降了。
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紅酒暴曬后還能喝嗎？
紅酒暴曬后如果沒變味還能喝。紅酒如果暴曬的時(shí)間較短，嘗一小口，味道變化不大，那么還能喝；可是如果紅酒經(jīng)過長時(shí)間的暴曬，喝起來味道已經(jīng)變酸變味，那么就不適合繼續(xù)喝了。
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紅酒木塞漏酒了還能喝嗎？
紅酒木塞漏酒了如果酒液沒壞還能喝。紅酒木塞漏酒了，要根據(jù)酒液狀態(tài)判斷能不能喝，如果酒液風(fēng)味沒變，那么紅酒就還能喝；相反，如果酒液風(fēng)味下降，口感變差，那么就不能喝了。
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紅酒味道淡是什么原因？
紅酒味道淡可能是本身是風(fēng)味較淡，較清爽的紅酒；也可能是放了太久，風(fēng)味消散了大部分，因此喝起來味道較淡。紅酒的風(fēng)格多種多樣，有濃郁也有清淡的，同時(shí)如果紅酒放置時(shí)間過長，酒精揮發(fā)，風(fēng)味也會逐漸變淡。
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紅酒開了塞回去能保持多久？
紅酒開了塞回去能保持一周左右。紅酒在開瓶之后，就會開始與空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)，就算把瓶塞重新塞回去，也不能完全阻隔空氣，放在冰箱低溫可以減緩氧化速度，但也只能放一周左右。
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紅酒后勁為什么那么大？
紅酒后勁大是因?yàn)榧t酒果香濃郁，口感柔和，喝起來酒精感不強(qiáng)，因此會不自覺喝多，后勁就大。紅酒雖然酒精度數(shù)不高，一般只有13度左右，但也要適量飲用。
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紅酒有點(diǎn)酸正常嗎？
紅酒有點(diǎn)酸是正常的。紅酒是使用葡萄為原料釀制而得，葡萄中本身就含有酸度，在發(fā)酵過程中也會浸染在酒液中，因此紅酒喝起來是有點(diǎn)酸的，好的紅酒應(yīng)該是酸澀平衡的。
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紅酒里面放蘋果調(diào)的酒叫啥？
紅酒里面放蘋果調(diào)的酒叫桑格利亞。桑格利亞是一款源自西班牙的汽酒，使用紅酒、水果和氣泡飲料等調(diào)配而得，沒有固定配方，可以選擇自己喜歡的水果，一般有蘋果、梨、檸檬和橙子等。
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紅酒發(fā)黃還可以喝嗎？
紅酒發(fā)黃一般不可以喝。紅酒一般是指紅葡萄酒，顏色是紅色的，在陳年過程中顏色會發(fā)生變化，一般發(fā)黃的紅酒，應(yīng)該是放置時(shí)間過長，或保存不當(dāng)酒液老化加快，風(fēng)味已經(jīng)下降變差，不適合飲用。
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紅酒開了用酒塞能保存多久？
紅酒開了用酒塞能保存一周左右。紅酒打開后，酒液就會開始發(fā)生氧化反應(yīng)，就算重新用酒塞密封好，也不能完全阻隔空氣，一般常溫下放3天，放冰箱冷藏能延長到一周左右，應(yīng)盡快飲用。
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紅酒高溫下多久變質(zhì)？
紅酒在30°C以上高溫下18小時(shí)左右可能就會變質(zhì)。紅酒的保存一般在11°C左右最佳，恒溫在20°C以內(nèi)也可以保存一段時(shí)間，但如果放在30°C高溫下，紅酒就會加快老化，風(fēng)味變差，變得不好喝。
