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紅酒開蓋多久還能喝？
紅酒開蓋一周內(nèi)還能喝。紅酒開蓋后，酒液就會(huì)與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，一般一周內(nèi)，紅酒品質(zhì)還會(huì)相對較好，一周后，酒液就會(huì)氧化過度，開始變酸變味，不適合繼續(xù)喝。
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煮過的紅酒還會(huì)醉嗎？
煮過的紅酒還會(huì)醉。紅酒在煮過后，雖然大部分酒精會(huì)揮發(fā)掉，但酒液中仍然會(huì)有少量酒精殘留，喝多了依然有喝醉的可能。煮紅酒的酒精度數(shù)較低，酒精味很低，但也要適量飲用。
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紅酒開瓶后沒塞能放多久？
紅酒開瓶后沒塞能放一天。紅酒在開瓶后，如果沒有木塞重新密封，酒液就會(huì)一直與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，且空氣中的其它物質(zhì)會(huì)進(jìn)入到酒瓶中污染酒液，一般一天左右就會(huì)變質(zhì)，不能繼續(xù)飲用。
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年份久的紅酒有沉淀正常嗎？
年份久的紅酒有沉淀是正常的。紅酒中的沉淀物是因?yàn)榫埔褐械膯螌?、酒石酸等不穩(wěn)定物質(zhì)，在長時(shí)間的保存過程中，從酒液中析出凝聚成晶體，沉淀在酒瓶中，是正常的，喝前過濾掉即可。
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紅酒怎么醒酒最好？
紅酒用醒酒器醒酒最好。紅酒醒酒是讓酒液與空氣接觸，發(fā)生氧化反應(yīng)，而到在醒酒器中，醒酒器寬大的肚子，可以增加酒液與空氣的接觸面積，加快氧化速度，醒酒更快。
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紅酒醒酒時(shí)間長了會(huì)變酸嗎？
紅酒醒酒時(shí)間長了會(huì)變酸。紅酒醒酒是為了讓紅酒與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，軟化單寧，散發(fā)香氣。但如果醒酒時(shí)間過長，紅酒就會(huì)氧化過度，酒液開始醋化變酸，風(fēng)味變差。
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紅酒里含有二氧化硫有害嗎？
紅酒里含有二氧化硫一般是無害的。紅酒里二氧化硫的添加量是受到嚴(yán)格限制的，二氧化硫在紅酒中起到保護(hù)作用，可以防止紅酒氧化變壞。在打開紅酒后，靜置一段時(shí)間，二氧化硫就會(huì)揮發(fā)掉，不影響紅酒飲用。
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紅酒的保質(zhì)期一般是多久？
紅酒的保質(zhì)期一般是2-5年。相比保質(zhì)期，紅酒更適合的說法是適飲期，因?yàn)榧t酒是一種持續(xù)成長的酒，在保存好的情況下，酒液不會(huì)變壞，只是在過了適飲期后，風(fēng)味變差，變得不好喝但無害。
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紅酒一定要醒酒嗎？
紅酒不一定要醒酒。紅酒醒酒是為了讓酒液與空氣接觸，發(fā)生氧化反應(yīng)，加快散發(fā)香氣，喚醒紅酒本來的風(fēng)味，如果紅酒價(jià)格較便宜，或新鮮的果香型紅酒，也可以不需要醒酒。
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紅酒的醒酒時(shí)間一般是多長？
紅酒的醒酒時(shí)間一般是十幾分鐘到幾小時(shí)。紅酒的種類很多，風(fēng)格也各不相同，醒酒時(shí)間根據(jù)紅酒風(fēng)味而定，清爽型紅酒的醒酒時(shí)間較短，而濃郁型紅酒的醒酒時(shí)間較長。
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紅酒是不是年份越久越好？
紅酒不是年份越久越好。紅酒的年份一般代表釀酒葡萄的采摘年份，葡萄收成品質(zhì)高的年份才叫好年份，相反葡萄品質(zhì)差的年份叫做壞年份。而紅酒的適飲期一般是3-5年，放置太久，風(fēng)味會(huì)逐漸變差。
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紅酒為什么不寫保質(zhì)期？
因?yàn)榧t酒是沒有保質(zhì)期的。紅酒的保質(zhì)期是沒有意義的，更注重的應(yīng)該是適飲期，一般是3-5年內(nèi)。而我國的相關(guān)法律規(guī)定，酒精度數(shù)高于10度的酒，可以不標(biāo)保質(zhì)期，而紅酒一般是13度左右，所以可以不標(biāo)保質(zhì)期。
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沒開封的紅酒可以放冰箱嗎？
沒開封的紅酒可以放冰箱。沒開封的紅酒不需要放冰箱中保存，放在家里陰涼避光的地方就可以，如果長期放冰箱保存，反而會(huì)影響紅酒風(fēng)味。沒開封的紅酒可以放冰箱短時(shí)間保存，或在喝之前放冰箱降溫，可以快速達(dá)到最佳飲
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紅酒開蓋后半年還能喝嗎？
紅酒開蓋后半年不能喝了。紅酒在開蓋后就會(huì)與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，快速走向成熟期和衰落期，紅酒在開蓋后密封冷藏保存，一般不能超過一周，時(shí)間過長，酒液就會(huì)氧化過度，醋化變酸。
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紅酒喝完有渣子好嗎？
紅酒喝完有渣子是好的。紅酒有沉淀物是正?，F(xiàn)象，因?yàn)榧t酒酒液中含有多種成分，有些物質(zhì)在長時(shí)間的保存中會(huì)從酒液中析出，最后凝聚成晶體沉淀在酒瓶底部，是紅酒成熟的標(biāo)志。
