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紅酒太熱會(huì)變質(zhì)嗎？
紅酒太熱會(huì)變質(zhì)。紅酒的存放溫度最好不要超過(guò)20攝氏度，如果長(zhǎng)期放置在溫度太高的地方，紅酒就會(huì)熟化，酒液會(huì)像“煮”過(guò)一樣，風(fēng)味變差，變得不適合飲用。
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拉菲紅酒1982年多少度？
拉菲紅酒1982年是12.5度。1982年的拉菲紅酒是拉菲酒莊使用1982年采摘的葡萄釀制的葡萄酒，因當(dāng)年葡萄品質(zhì)很高，因此釀制的葡萄酒品質(zhì)也很高，很具有收藏價(jià)值。
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紅酒夏天放在車上有影響嗎？
紅酒夏天放在車上有影響。夏天氣溫很高，車內(nèi)溫度可以高達(dá)30攝氏度以上，過(guò)高的溫度會(huì)加快紅酒的成熟，使酒液風(fēng)味變差，因此在夏天不適合把紅酒長(zhǎng)時(shí)間放車上，到了目的地應(yīng)盡快把紅酒取出。
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紅酒過(guò)期了有毒嗎？
紅酒過(guò)期了沒(méi)有毒。紅酒如果在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，就算過(guò)期了，酒液也不會(huì)變質(zhì)變壞，但是因?yàn)橐呀?jīng)過(guò)了適飲期，因此酒液風(fēng)味會(huì)下降，口感不好，因此變得不適合飲用。
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紅酒開(kāi)了2個(gè)月還能喝嗎？
紅酒開(kāi)了2個(gè)月不能喝了。紅酒在打開(kāi)后就會(huì)有空氣進(jìn)入酒瓶中，與酒液發(fā)生氧化反應(yīng)，一般最多能保存7天，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒液就會(huì)氧化過(guò)度，逐漸醋化變酸，變得不適合飲用。
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喝過(guò)期紅酒有什么危害？
如果紅酒保存得當(dāng)，喝了過(guò)期的紅酒，一般沒(méi)什么危害。過(guò)期的紅酒，一般是指時(shí)間放置過(guò)長(zhǎng)，過(guò)了最佳適飲期，如果在保存好的情況下，酒液沒(méi)有變壞，只是風(fēng)味下降，會(huì)不好喝。
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夏天紅酒能放冰箱冷藏嗎？
夏天紅酒能放冰箱冷藏，但不能長(zhǎng)時(shí)間保存。紅酒一般可以常溫下保存，可以放在家里避光陰涼的地方。冰箱的制冷震動(dòng)和溫度起伏不適合長(zhǎng)期放紅酒，如果是打算開(kāi)紅酒，那么可以在喝前放冰箱中保存。
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紅酒是不是越久越好喝？
紅酒不是越久越好喝。紅酒在裝瓶后是持續(xù)成長(zhǎng)的，會(huì)經(jīng)歷成長(zhǎng)期-成熟期-衰落期三個(gè)階段，成熟期的紅酒是風(fēng)味最佳，最好喝的時(shí)候，而走向衰落期的紅酒，風(fēng)味會(huì)下降，酒味變淡。
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紅酒打開(kāi)后會(huì)壞掉嗎？
紅酒打開(kāi)后會(huì)壞掉。紅酒在打開(kāi)后會(huì)開(kāi)始與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒液就會(huì)氧化過(guò)度，酒液會(huì)逐漸醋化變酸，不適合飲用。一般紅酒在打開(kāi)后，密封好冷藏保存，最好在7天內(nèi)喝完。
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為什么喝紅酒要醒酒？
紅酒要醒酒是為了讓紅酒達(dá)到最佳品嘗狀態(tài)，飲用紅酒的最佳風(fēng)味。紅酒在保存過(guò)程中處于“沉睡”狀態(tài)，香氣和味道都封閉起來(lái)，而醒酒可以讓紅酒與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，“喚醒”紅酒，讓香氣散發(fā)，柔和單寧，風(fēng)味更佳。
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夏天紅酒放在哪兒？
夏天紅酒可以放在家里陰涼避光處，如儲(chǔ)物間、衣柜、儲(chǔ)物柜等。紅酒保存可以選擇家里陰涼處，應(yīng)避免經(jīng)常搬動(dòng)紅酒，靜止、恒溫、恒濕是保存紅酒的重要因素，最好可以平放保存。
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紅酒能放冰箱冰凍一會(huì)喝么？
紅酒能放冰箱冰凍一會(huì)喝。紅酒的適飲溫度是10到18攝氏度左右，一般在夏天，室溫較高的時(shí)候，紅酒可以放冰箱中冷藏一段時(shí)間，冰鎮(zhèn)后飲用，更能品嘗到紅酒的最佳風(fēng)味。
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紅酒怎么擺放保存？
紅酒一般是平放或側(cè)放保存。紅酒大部分是使用軟木塞封瓶，如果木塞干燥容易讓空氣進(jìn)入，氧化酒液，所以紅酒平放或側(cè)放保存，可以讓酒液浸濕木塞，濕潤(rùn)的木塞膨脹可以阻隔空氣，避免酒液氧化。
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紅酒開(kāi)瓶后十天還能喝嗎？
紅酒開(kāi)瓶后十天還能喝，但口感會(huì)變差，不建議喝。紅酒在開(kāi)瓶后酒液就會(huì)快速氧化，重新密封好放在冰箱中冷藏保存，可以放一周左右，但時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒液就會(huì)過(guò)度氧化，風(fēng)味下降，變得不好喝。
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紅酒40度高溫下會(huì)變質(zhì)嗎？
紅酒40度高溫下會(huì)變質(zhì)。紅酒的最佳保存溫度是13攝氏度左右，一般不會(huì)超過(guò)20攝氏度，而40度的高溫會(huì)使紅酒快速老化，有“煮過(guò)”的味道，酒液風(fēng)味下降，變得不適合飲用。
