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黃酒在高溫下會不會變質(zhì)？
黃酒在高溫下會變質(zhì)。黃酒的保存應(yīng)該放在避光陰涼的常溫下，高溫會加快酒液的老化揮發(fā)，使酒液風(fēng)味變淡或變質(zhì)。黃酒是發(fā)酵酒，最佳飲用期一般是3年內(nèi)，不適合長久存放。
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黃酒放冰箱一年能喝嗎？
黃酒放冰箱一年如果未開封還能喝，但如果是開封的，那就不建議喝了。未開封的黃酒放冰箱是可以的，一般沒有太大影響；而如果開封的黃酒也可以放冰箱保存，但最好在一個月內(nèi)喝完。
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酒加冰為什么容易醉？
酒加冰容易醉是因為冰塊降低了酒精的刺激感，使酒液更冰爽，容易入口，因此會在不自覺中多喝喝醉。冰塊加入到白酒中，低溫會降低白酒入喉的辛辣刺激感，讓人容易多喝，因此更容易醉。
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白酒加熱后酒精會揮發(fā)嗎？
白酒加熱后酒精會揮發(fā)掉一部分。因為酒精在水中的溶解度非常高，白酒在加熱后，酒精會逐漸揮發(fā)，而加熱時間越長，酒精揮發(fā)得越多，但不會完全揮發(fā)，仍然會有少部分酒精殘留在酒液中。
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如何辨別過期的啤酒沒有變質(zhì)？
辨別過期的啤是否變質(zhì)可以觀察酒液有沒有渾濁、聞酒液有沒有難聞的味道，一般酒液渾濁，有難聞異味的啤酒就是變質(zhì)了，不能喝。過期啤酒一般是不建議飲用的，啤酒度數(shù)低，容易受污染變質(zhì)，應(yīng)盡快喝完。
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為什么鮮啤保質(zhì)期短？
鮮啤保質(zhì)期短是因為酒液沒有經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，保留了部分酵母，因此容易受污染變質(zhì)。鮮啤的口感更新鮮爽口，一般常溫下只能放1天，低溫下也只能放3天左右。
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米酒屬于白酒類嗎？
米酒不屬于白酒類。米酒一般是指使用糯米發(fā)酵而得的一種風(fēng)味小吃，也叫酒釀、醪糟、甜酒等，酒精度數(shù)較低，可以直接喝，也可以用于烹飪食物。而白酒是一種蒸餾酒，因此米酒與白酒是不一樣的。
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啤酒剛過期可以喝嗎？
啤酒過期最好不要喝。啤酒的酒精度數(shù)較低，且酒液中含有多種物質(zhì)，過了保質(zhì)期后，啤酒容易受細菌感染變質(zhì)，喝了會出現(xiàn)腹瀉、腹痛和嘔吐等反應(yīng)，因此不能繼續(xù)飲用。
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自釀米酒保質(zhì)期一般多久？
自釀米酒保質(zhì)期一般1-2個月左右。自釀米酒是使用糯米為原料發(fā)酵而得，存放時間越長，米酒發(fā)酵得越徹底，酒精度數(shù)越高，口感反而會沒那么好，因此應(yīng)該盡快喝完。
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梅見酒開封后能存放多久？
梅見酒開封后能存放一個月左右。梅見酒是一種青梅酒，使用高粱基酒和青梅調(diào)配而得，酒精度數(shù)一般是12度左右，酒精度數(shù)較低，在打開后，容易感染變質(zhì)，因此應(yīng)盡快飲用。
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甜酒放多久就不能吃了？
甜酒放3個月左右就不能吃了。甜酒是一種使用糯米發(fā)酵而得的風(fēng)味小吃，一般連米食用，在存放期間，酒液會持續(xù)發(fā)酵，變得越來越濃郁，放置時間過長，甜酒就會容易變質(zhì)。
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米酒為啥比白酒容易醉？
米酒比白酒容易醉是因為白酒酒精度數(shù)較高，一般是小口慢飲，酒精吸收慢；而米酒的酒精度數(shù)較低，入口香甜，沒什么酒精感，容易讓人不自覺喝多，身體積聚了大量酒精而喝醉。
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蒸餾酒可以直接喝嗎？
蒸餾酒可以直接喝。蒸餾酒是指原料經(jīng)過發(fā)酵后，還要通過蒸餾得到的酒。白酒、威士忌、白蘭地、伏特加等是常見的蒸餾酒，蒸餾酒的酒精度數(shù)較高，可以直接喝，也可以調(diào)配飲料喝。
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白酒拆開多久不能喝？
白酒拆開后保存好一般半年左右就不能喝。白酒的酒精度數(shù)較高，一般在打開后重新密封保存，在7天左右風(fēng)味還在最好階段，而時間過長，風(fēng)味就會逐漸下降，在半年左右，風(fēng)味下降明顯，不建議再喝。
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夏天黃酒可以冰著喝嗎？
夏天黃酒可以冰著喝。黃酒最常見的喝法是熱飲和冰飲，在夏天溫度高的時候，可以選擇冰飲，把黃酒放冰箱中冷藏降溫，還可以加入話梅、檸檬等增加黃酒的風(fēng)味。
