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甜米酒為什么會有餿味？
甜米酒有餿味可能是釀制時酒曲用錯了，或者是溫度太高。甜米酒釀好應該是有酒香的，味道香甜的。如果甜米酒帶有餿味，那么有可能是變壞了，不建議繼續(xù)飲用。
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黃酒可以放冰箱里冷藏嗎？
黃酒可以放冰箱里冷藏。黃酒一般未開封時在常溫下保存即可，不需要特意放在冰箱中冷藏保存。如果開封了的黃酒，可以密封好放在冰箱里，延長保存時間?；蛘咴诤戎?，可以把黃酒放冰箱中冰鎮(zhèn)后飲用。
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楊梅酒怎么判斷壞了？
楊梅酒如果酒液渾濁、有難聞味道和酒液很酸澀發(fā)苦，那么應該就是壞了。楊梅酒是使用楊梅為主要原料釀造而得的果酒，好的楊梅酒應該是酒液清澈、果香濃郁，酸甜可口的。
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鮮啤凍冰塊了化了能喝嗎？
鮮啤凍冰塊化了一般還能喝。鮮啤酒因酒精含量較低，放在冰箱中冷凍是可以凍結(jié)冰的，一般可以解凍后繼續(xù)飲用，風味可能會有一點變化，但酒液一般是沒有變壞的。
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白酒做飯還有酒精嗎？
白酒做飯后還有少量酒精。白酒在經(jīng)過高溫烹煮后，會有大量酒精揮發(fā)掉，而且高溫煮越久，酒精揮發(fā)得越多，但并不能完全揮發(fā)掉酒精，還會有少量酒精殘留在菜肴里。
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黃酒內(nèi)有絮狀物是壞了嗎？
黃酒內(nèi)有絮狀物可能是壞了。黃酒有沉淀物是正常的，是黃酒中蛋白質(zhì)形成沉淀物；但如果黃酒中有白色漂浮絮狀物，那么黃酒可能就是混入了細菌，使酒液感染變質(zhì)，這時候的黃酒就是壞了。
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10781.2是純糧酒還是勾兌酒？
10781.2是純糧酒。GB/T10781.2是清香型白酒的執(zhí)行標準，使用高梁等谷物和水為原料，使用固態(tài)發(fā)酵法釀造而成的白酒，沒有添加食用酒精和香精等物質(zhì)，因此屬于純糧酒。
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海之藍是糧食酒嗎？
海之藍是糧食酒。海之藍屬于濃香型白酒，配料表中只有水和高粱、大米、大麥等糧食，沒有食用酒精、香精等其它物質(zhì)，因此屬于糧食酒。海之藍采用百年老窖發(fā)酵生香，綿中藏柔，柔中蘊香。
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黃酒加熱后酒精會揮發(fā)嗎？
黃酒加熱后酒精會揮發(fā)。黃酒在加熱過程中，部分酒精會受熱揮發(fā)掉，但不會完全揮發(fā)，就算加熱煮沸，依然會有少部分酒精殘留在酒液中，而黃酒加熱一般不會煮沸，因此只有少部分酒精揮發(fā)掉。
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黃酒時間久了會變質(zhì)嗎？
黃酒時間久了會變質(zhì)。黃酒是釀造酒，酒精度數(shù)只有十幾度，適飲期一般是3年左右，放置時間過長，酒液風味就會變差；如果放在不適合的保存環(huán)境，黃酒變質(zhì)的時間會加快。
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日本梅酒開了后可以放多久？
日本梅酒開了后可以放一周左右。日本梅酒一般是使用基酒、青梅和糖浸泡而成，酒精度數(shù)在十幾度左右，在打開后，酒液風味會逐漸下降，也容易受細菌感染變質(zhì)，因此應盡快喝完。
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原漿比普通啤酒更容易醉嗎？
原漿啤酒比普通啤酒更容易醉。原漿啤酒是指不經(jīng)過過濾、滅活工序，不添加任何添加劑的生啤酒原液，原漿啤酒使用100%麥芽發(fā)酵，原麥汁濃度和酒精度數(shù)都會比普通啤酒高，因此更容易醉。
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黃酒可以加熱喝嗎？
黃酒可以加熱喝。黃酒是中國傳統(tǒng)發(fā)酵酒，使用糯米等谷物發(fā)酵而得，常見的喝法是加熱喝或冰箱喝，一般會隔水加熱到60-70度左右，然后放到30-40度飲用最好。
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怎么知道甜米酒是否變質(zhì)？
甜米酒變質(zhì)聞起來會有酸餿的味道，看起來會有怪異的黃或者還有發(fā)霉的現(xiàn)象。甜米酒是一種很常見的風味小吃，使用糯米為原料發(fā)酵而得，一般是白色酒液，可能微微發(fā)黃，聞著酒香濃郁，喝起來香甜可口。
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楊梅酒用52度的酒可以泡嗎？
楊梅酒用52度的酒可以泡。自制楊梅酒一般會選用高度數(shù)的白酒浸泡，白酒度數(shù)在35度以上較好，一般會選用40度到50度左右的白酒浸泡，要做好器皿的消毒工作，避免楊梅酒受細菌感染變質(zhì)。
