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家庭如何保存黃酒？
家庭保存黃酒可以放在避光陰涼的地方常溫保存。黃酒是釀造酒，酒精度數(shù)一般不高，保存時要遠(yuǎn)離熱源，高溫會使酒精揮發(fā)，使酒味變淡；同時應(yīng)避免頻繁移動黃酒，影響黃酒品質(zhì)。
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白酒兌飲料度數(shù)會降嗎？
白酒兌飲料度數(shù)會降。白酒的度數(shù)是指酒精在酒液總體積中的比例，當(dāng)酒液中酒精含量不變，而總?cè)萘吭黾拥那闆r下，酒精比例就會降低，那么酒精度數(shù)也會降低。
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自制米酒怎么看壞沒壞？
自制米酒可以觀察顏色，聞味道和品嘗酒來判斷壞沒壞。壞的米酒，顏色泛黃，是那種看起來就不正常的黃；聞起來有酸餿的異味；喝一小口，酒液是辣的，發(fā)酸的，那就不要喝了。
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酒精勾兌酒可以長期放嗎？
酒精勾兌酒不可以長期存放。酒精勾兌酒也叫新工藝白酒，是使用食用酒精、香精和水等原料勾兌而成的白酒，這一類白酒一般最好盡快喝完，一般能放3年左右，不能長期存放。
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黃酒底部有黑色沉淀可以喝嗎？
黃酒底部有黑色沉淀可以喝。黃酒酒液中含有多種物質(zhì)，在存放過程中，一些不穩(wěn)定物質(zhì)會逐漸析出，時間長了，就會凝結(jié)成塊，沉淀在瓶底，是正常現(xiàn)象，不影響黃酒飲用。
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黃酒放久了變黑色嗎？
黃酒放久了正常不會變黑色，如果變黑色可能是變質(zhì)了。黃酒是一種釀造酒，在保存過程中，酒液顏色會逐漸加深，會呈深焦糖色、琥珀色等，但不會有紅色、黑色等明顯變色，只是變質(zhì)的表現(xiàn)。
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白酒發(fā)酸還能喝嗎？
白酒發(fā)酸一般不建議喝。白酒發(fā)酸可能是變質(zhì)的表現(xiàn)，可能是在釀酒時受到細(xì)菌感染，影響了白酒的品質(zhì)；也可能是因為在保存時，保存不當(dāng)致使細(xì)菌滋生，使白酒變質(zhì)。
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白酒兌果汁可以喝不？
白酒兌果汁可以喝。白酒兌果汁可以降低白酒的刺激感，同時增加甜度，使白酒更容易入口，同時兌了果汁的白酒更像飲料，因此會容易不自覺喝多，反而更容易喝醉，應(yīng)該適量飲用。
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白酒可以兌飲料喝嗎？
白酒可以兌飲料喝，但不建議。白酒的酒精度數(shù)較高，入口辛辣，兌入飲料后，可以降低酒精度數(shù)，減少刺激感，同時增加甜味，使白酒更容易喝，也更容易喝醉，應(yīng)適量飲用。
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白酒發(fā)黃一定是老酒嗎？
白酒發(fā)黃不一定是老酒。白酒在存放一段時間后，酒液會逐漸變黃，但白酒發(fā)黃的因素還有很多，如釀酒原料，釀酒工藝、儲存條件等有關(guān)，也有可能是人工添加的色素原因，因此不能只憑顏色來判斷是否老酒。
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熱過的黃酒第二天能喝嗎？
熱過的黃酒保存好第二天能喝。黃酒加熱后，酒液中的成分會發(fā)生改變，酒精度數(shù)也會略有降低，一般還能放一段時間，只要酒液沒有明顯變壞，那么就還能喝，但最好盡快喝完。
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白酒可以兌果汁嗎？
白酒可以兌果汁喝。白酒的酒精度數(shù)較高，入口辛辣，兌果汁后，可以降低白酒的酒精度數(shù)，減少白酒的刺激感，同時會增加白酒的甜味，使其更容易入口，應(yīng)該適量飲用。
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米酒是醬香型白酒嗎？
米酒不是醬香型白酒。米酒是一種發(fā)酵酒，一般是指使用谷物發(fā)酵的酒，也叫酒釀、甜酒，而醬香型白酒是一種蒸餾酒，使用高粱、小麥等為原料發(fā)酵后蒸餾而得，酒精度數(shù)較高。
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鮮啤開口隔夜能喝嗎？
鮮啤開口隔夜一般不能喝。鮮啤是指不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的啤酒，酒液中保留了部分酵母菌，酒精度數(shù)較低，容易受細(xì)菌感染變質(zhì)，開封后最好盡快飲用，不適合繼續(xù)存放。
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黃酒加熱到100度能喝嗎？
黃酒加熱到100度能喝。黃酒可以加熱飲用，一般加熱到60-70度左右就可以了，加熱到100度可能酒精等物質(zhì)會揮發(fā)得更多，營養(yǎng)物質(zhì)流失，同時會影響口感，但是可以喝的。
