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冰凍過的紅酒還能喝嗎？
冰凍過的紅酒還能喝。如果紅酒只是輕微結(jié)冰，那么解凍后可以繼續(xù)飲用；如果紅酒已經(jīng)徹底凍住，那么在解凍后可以先喝一口，口感如常可以繼續(xù)喝，如果酒液變酸，那么酒液就不適合飲用了。
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葡萄酒能結(jié)冰嗎？
葡萄酒能結(jié)冰，因此葡萄酒最好不要放在零下攝氏度的地方。葡萄酒中含有酒精和水，冰點介于兩者之間，一般在零下6攝氏度左右就可以結(jié)冰，結(jié)冰后的葡萄酒體積會變大，會出現(xiàn)爆塞、酒瓶凍裂等現(xiàn)象。
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紅冰酒和白冰酒的區(qū)別？
紅冰酒和白冰酒的區(qū)別是釀酒葡萄品種不同，兩者都是用經(jīng)過自然霜凍的晚收葡萄釀制而成，紅冰酒使用的是紅葡萄品種，而白冰酒是使用白葡萄品種，一般白冰酒更常見。
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香檳用兌飲料嗎？
香檳不用兌飲料，香檳是一種特殊的起泡葡萄酒，只能在法國香檳區(qū)生產(chǎn)，香檳的釀酒葡萄和釀酒方法都有規(guī)定，風(fēng)味獨特，不需要再兌別的飲料一起喝，會破壞它本來的風(fēng)味。
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葡萄酒煮熟了還能喝嗎？
葡萄酒煮熟了還能喝，葡萄酒煮熟后，酒精會揮發(fā)掉大部分，酒液會變酸，風(fēng)味變得不一樣。歐洲一直都有冬季喝熱紅酒的習(xí)俗，加入水果和香料一起煮，在冬天有驅(qū)寒的作用。
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紅酒好壞和年份有關(guān)嗎？
紅酒好壞和年份有關(guān)，但不是與年份的長短有關(guān)，而是與該年份采摘的葡萄質(zhì)量有關(guān)。紅酒的年份代表的是釀酒葡萄的采摘時間，好年份是指葡萄質(zhì)量高，釀制的葡萄品質(zhì)也會好；如果葡萄質(zhì)量差就是壞年份，葡萄酒品質(zhì)也會較
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葡萄酒不澀就是好的嘛？
葡萄酒不澀不代表就是好，澀味只是葡萄酒的評判標(biāo)準(zhǔn)之一，葡萄酒的品質(zhì)是由單寧、酸度、酒精度和風(fēng)味物質(zhì)等多種維度來評價，好的紅酒應(yīng)該是平衡的，多種維度和諧的存在于葡萄酒中，喝起來是讓人舒服，回味的。
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葡萄酒為什么沒有糖？
葡萄酒其實是含有糖的，但葡萄酒在發(fā)酵過程中糖分有大部分甚至全部會轉(zhuǎn)化為酒精，而根據(jù)葡萄酒殘?zhí)橇靠梢苑譃楦?、半干、半甜和甜型四種，干型含糖量最低，幾乎不含糖，因此喝起來沒有甜味。
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起泡紅酒和普通紅酒的區(qū)別？
起泡紅酒和普通紅酒的區(qū)別是釀造方式不同，葡萄紅酒一般是指靜止紅酒，只需要經(jīng)過一次發(fā)酵；而起泡紅酒需要經(jīng)過二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，這是酒液中氣泡的來源。
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起泡葡萄酒怎么開瓶蓋？
起泡葡萄酒開瓶蓋很簡單，不需要開瓶器，首先把瓶蓋上的錫箔紙和鐵絲去掉，把大拇指按住瓶塞，然后扭動瓶塞，瓶塞就會慢慢被氣壓頂出來，直到“嘣”一聲，瓶塞就輕易打開了。
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貴腐菌在貴腐酒中的作用？
貴腐菌在貴腐酒中的作用是提高釀酒葡萄的含糖量和增加葡萄酒風(fēng)味。貴腐酒是使用感染了貴腐菌的葡萄釀制而成，貴腐菌只有依附在成熟葡萄上才能發(fā)揮作用，如果附在未成熟的葡萄上，葡萄就會腐爛變壞。
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白葡萄酒杯可以喝紅葡萄酒嗎？
白葡萄酒杯可以喝紅葡萄酒，但是可能會對品嘗葡萄酒風(fēng)味有一點影響，因為紅葡萄酒杯杯身比白葡萄酒寬，是為了更好的讓酒液與空氣反應(yīng)，而白葡萄酒不需要氧化，因此杯身會較窄。
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煮紅酒放什么香料？
煮紅酒一般放八角、肉桂、丁香、肉豆蔻等香料，還可以放入橙子，檸檬，蘋果等水果一起煮。熱紅酒是歐洲在冬季常喝的傳統(tǒng)飲品，紅酒和香料一起煮開，風(fēng)味獨特。
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蘇維翁是赤霞珠嗎？
蘇維翁一般是指赤霞珠，也叫卡本內(nèi)·蘇維翁，是由它的英文名字CabernetSauvignon直譯過來。赤霞珠是世界上種植最廣泛的釀酒葡萄品種之一，用于釀制單寧豐富的紅葡萄酒。
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百利甜酒可以配菜喝嗎？
百利甜酒可以配菜喝，但是不適合搭配正餐喝，百利甜屬于餐后酒，一般可以在餐后搭配甜點、蛋糕等飲用。百利甜酒里含有奶油，味道較甜，入口順滑，加冰塊或牛奶是最常見的喝法。
