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葡萄酒發(fā)酵的原理？
葡萄酒發(fā)酵的原理是：葡萄汁中的糖分在酵母的作用下，轉化為酒精，成為葡萄酒。因此在一般情況下，釀酒葡萄中的糖分越高，葡萄酒的酒精含量也會越高。
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有機葡萄酒比其它葡萄酒好嗎？
有機葡萄酒不一定比其它葡萄酒好，有機葡萄酒是指在葡萄種植和釀制過程中，不允許使用化學材料，只能使用天然原料的葡萄酒。有機葡萄酒與其它葡萄酒的風味差不多，喝起來其實區(qū)別不大。
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葡萄酒木塞什么做的？
葡萄酒木塞主要用天然的橡木制成，有整木塞和碎木塞兩種，整木塞是指把橡木裁成瓶塞大小，用于封瓶口；而碎木塞是指使用橡木邊角料，一些木碎等，壓成瓶塞模樣。
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怎樣識別葡萄酒的酒標？
葡萄酒的酒標一般有兩個，一個是正標，上面通常會有品牌或酒莊名字，酒莊圖片或設計的圖片；還有就是背標，背標上會有葡萄酒的所有信息，包括品種、產區(qū)、類型和特點等。
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葡萄酒酸是怎么回事？
葡萄酒酸的主要原因有兩個：一是釀酒葡萄品種釀制的葡萄酒酸度偏高，通常白葡萄酒酸度較高；二是因為葡萄酒氧化過度，酒液已經醋化，喝起來有醋酸的味道，這時候的葡萄酒已經不適合飲用了。
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冰葡萄酒和葡萄酒有什么區(qū)別？
冰葡萄酒和葡萄酒的區(qū)別是釀酒葡萄不同。葡萄酒是指使用葡萄為原料釀制而成的酒;而冰葡萄酒是使用在葡萄藤上經過自然霜凍后的晚收葡萄釀制而成，屬于甜葡萄酒。
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葡萄酒怕凍嗎？
葡萄酒是怕凍的，葡萄酒的酒精含量一般是13度左右，酒液中含有大量水，而水的冰點是0℃，酒精的冰點是零下117℃左右，葡萄酒的冰點在兩者之間，一般是零下10℃左右，葡萄酒就會結冰凍住。
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葡萄酒偏酸好還是偏甜好？
葡萄酒偏酸或偏甜都不一定好，好的葡萄酒應該是口感平衡的，不是單一味道突出就是好。好的葡萄酒應該是酒液清澈，酒香濃郁，酸澀平衡，入口順滑，讓人舒服的。
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自制葡萄酒能放多少年？
自制葡萄酒能放一年左右，自制葡萄酒沒有經過系統(tǒng)化的消毒殺菌程序，容易受細菌感染變質，不適合長久存放；且自制葡萄酒存放時間過長，酒液口感和味道可能會變差，最好盡快飲用。
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葡萄酒沉淀物能喝嗎？
葡萄酒有沉淀物還能喝，但是里面的沉淀物需要過濾掉，不然會影響葡萄酒口感。葡萄酒出現(xiàn)沉淀是正?，F(xiàn)象，因為在儲存過程中，葡萄酒中的酒石酸等物質會被析出，凝聚成晶體，沉淀在瓶底，是葡萄酒成熟的標志。
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葡萄酒能喝醉人嗎？
葡萄酒能喝醉人，葡萄酒含有酒精，只要喝的量過多，就會喝醉。葡萄酒是使用葡萄為原料釀制的酒精飲料，酒精度數(shù)一般是8到15度，酒精度數(shù)不算高，但是喝多了依然會醉。
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葡萄酒喝多少會醉？
葡萄酒喝多少會醉要根據(jù)個人對酒精承受能力而定，酒量好的人，喝幾瓶都不一定會醉；而酒量差的人，可能喝一杯就醉。盡管不容易醉，但過量攝入酒精會影響身體健康，不應該多喝。
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貴腐葡萄酒是什么意思？
貴腐葡萄酒是指使用感染了貴腐菌的葡萄釀制而成的葡萄酒，是甜葡萄酒。感染了貴腐菌的葡萄含糖量會增加，釀制的葡萄酒香甜可口，帶有蜂蜜、柑橘、花蜜等香味。
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葡萄酒與紅酒的區(qū)別？
葡萄酒與紅酒廣義上是一樣的，細分下來就是顏色的區(qū)別。一般來說，紅酒是葡萄酒的通稱，但也可以作為紅葡萄酒的簡稱；而葡萄酒除了紅色的紅葡萄酒外，還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒兩大類的顏色。
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香檳和葡萄酒的區(qū)別？
香檳是葡萄酒的一種，屬于起泡葡萄酒；葡萄酒卻不一定是香檳，還有很多類型的葡萄酒。葡萄酒是指使用葡萄為原料發(fā)酵而成的酒，可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，香檳就是一種特殊的起泡葡萄酒。
