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葡萄酒為什么會(huì)有不同的顏色？
葡萄酒顏色主要由釀酒葡萄品種和釀酒方式?jīng)Q定，而葡萄酒的陳釀時(shí)間也會(huì)改變葡萄酒顏色。釀酒葡萄分為紅葡萄品種和白葡萄品種，一般紅葡萄釀制紅葡萄酒，白葡萄釀制白葡萄酒。
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葡萄酒為什么會(huì)起泡？
葡萄酒會(huì)起泡是因?yàn)樵谏a(chǎn)過程中產(chǎn)生的二氧化碳，在靜置的時(shí)候，泡沫不會(huì)出現(xiàn)，但在搖晃過程中，泡沫就會(huì)出現(xiàn)，是正?，F(xiàn)象，對(duì)葡萄酒品質(zhì)不會(huì)有影響。
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葡萄酒苦澀是好酒嗎？
葡萄酒苦澀不一定是好酒，葡萄酒的苦澀味是來(lái)自于葡萄皮籽中的單寧，如果單寧過多，葡萄酒的苦澀味會(huì)更重，但不代表葡萄酒品質(zhì)好壞，好的紅酒一定是酸澀平衡，口感柔順的。
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好葡萄酒和差葡萄酒的區(qū)別？
好葡萄酒和差葡萄酒的區(qū)別是香味和口感不同。好的紅酒帶有濃郁的果香和花香味，味道是讓人舒服的，口感柔順，不刺激喉嚨；差的紅酒會(huì)帶有刺鼻的味道，口感粗糙，對(duì)喉嚨有刺激。
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自釀葡萄酒的保質(zhì)期一般是多長(zhǎng)？
自釀葡萄酒的保質(zhì)期一般是一兩年左右，自釀葡萄酒沒有明確的保質(zhì)期，但是消毒條件沒有工業(yè)葡萄酒好，且葡萄酒的酒精度數(shù)較低，容易受微生物感染變質(zhì)，最好盡快飲用。
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香檳酒和葡萄酒有什么區(qū)別？
香檳酒和葡萄酒的區(qū)別是類別不同。葡萄酒是使用葡萄為原料發(fā)酵而成的酒，香檳酒則是葡萄酒的一種，屬于起泡葡萄酒，但香檳酒只能使用指定葡萄和方法，在法國(guó)香檳區(qū)生產(chǎn)。
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白蘭地是葡萄酒嗎？
白蘭地不是葡萄酒，白蘭地是蒸餾酒，葡萄酒是發(fā)酵酒，因此兩者是不同的。白蘭地是使用葡萄等水果為原料制成，使用葡萄外的其它水果制成的白蘭地，通常都會(huì)在名稱上加上水果名字，如櫻桃白蘭地。
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葡萄酒是紅酒嗎？
葡萄酒是紅酒，日常生活中，大眾常用紅酒來(lái)通稱葡萄酒，而不一定是特指紅葡萄酒。葡萄酒不是只有紅色，它根據(jù)顏色可分為紅葡萄酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒。
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葡萄酒甜的是什么類型？
葡萄酒甜的是甜型或半甜型葡萄酒，含糖量較高，可以明顯喝出甜味。葡萄酒根據(jù)含糖量可以分為干、半干、半甜和甜型四種，最常見的的不甜的干型葡萄酒，最甜的是甜型葡萄酒。
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桃紅葡萄酒怎么保存？
桃紅葡萄酒的保存條件與紅葡萄酒差不多，放置于避光、防震、陰涼、通風(fēng)、干凈和無(wú)異味的地方，水平放置保存，溫度一般恒溫11攝氏度左右，濕度70%左右即可。
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超過保質(zhì)期的葡萄酒還能喝嗎？
超過保質(zhì)期的葡萄酒還能喝，但是風(fēng)味可能會(huì)變差，口感不好，變得不好喝了。葡萄酒沒有保質(zhì)期的說(shuō)法，只有適飲期，只要保存得當(dāng)，葡萄酒不會(huì)變質(zhì)變壞，但是酒液會(huì)持續(xù)發(fā)展而走向衰落期，變得不適合飲用。
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葡萄酒屬于釀造酒嗎？
葡萄酒屬于釀造酒。釀造酒也叫發(fā)酵酒，是使用原料在酵母的作用下，把糖分轉(zhuǎn)化為酒精，生成酒液。而葡萄酒是使用葡萄為原料發(fā)酵而成，因此葡萄酒屬于釀造酒。
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干型葡萄酒和半干型有什么區(qū)別？
干型葡萄酒和半干型的區(qū)別是含糖量不同，干型葡萄酒的含糖量極低，低于4.0g/L，幾乎沒有；而半干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L—12.0g/L之間，含糖量更高的是半甜和甜型葡萄酒。
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葡萄酒的酸澀由什么決定？
葡萄酒的酸澀主要由單寧決定，單寧存在于葡萄皮籽中，在發(fā)酵過程中會(huì)浸染到酒液中，為酒液帶來(lái)酸澀的口感。單寧含量越高，葡萄酒的酸澀口感越重，而白葡萄酒因?yàn)槭侨テぷ厌勚?，因此澀味不重?/p>
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如何挑選合適的葡萄酒？
挑選合適的葡萄酒可以看酒標(biāo)，了解葡萄酒的品牌、產(chǎn)區(qū)、品種、年份、酒精度數(shù)和特點(diǎn)等信息，然后觀察酒液是否清澈，瓶塞是否干凈等，根據(jù)自己的喜好選擇適合的葡萄酒。
